材料Awww2.tvboxnow.com8 M/ ~6 K+ ]% u$ y
無糖豆漿600毫升
( R) ^. S% H f6 L" wwww2.tvboxnow.com雞蛋 400毫升+ o4 F6 F! Q& Z& d: @+ I
鹽 半小匙4 A+ G1 a' h# ] p; v0 e! x! S
淡奶 150毫升
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) Z }0 `& N# E- `% V; I' m6 S/ `材料6 F- l0 q2 A: L+ u, q# z- t
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
# ~! R3 w/ E, i9 g5 }" ~7 F, s( h3 Fwww2.tvboxnow.com蔥（切粒） 1棵www2.tvboxnow.com3 d8 w: @& H( n0 ^: i+ ~
姜茸 1小匙www2.tvboxnow.com) G! t: s; R+ G1 ~
蒜茸 1小匙
) F4 ^% a# J6 g9 M0 f0 V蝦仁 10隻& _0 m- V: T0 T9 }8 i) j
蛤蜊 300克公仔箱論壇" @! K& I0 M2 V( T h; n
汁料（全部拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb% {, D7 {7 A, Z
蠔油 1大匙公仔箱論壇1 r5 y g" b0 y g0 y
鹽 半小匙
. ^8 r- } O/ q7 |2 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
7 A' s- Y5 P9 W: I公仔箱論壇味精 1/4小匙
^" `) Z' j( B# E7 y公仔箱論壇糖 1小匙
) j6 L" Y. b+ Z. T c3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1小匙
" \& O- q9 M2 ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X( g( b Y9 ~" c' r% _9 |6 P
黑醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; B. h$ @+ J0 ]. P
上湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 z2 Z3 K) `/ E4 c, c+ T
玉蜀黍粉1/2大匙' A Z. k1 R9 c% B: }3 ]7 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 u# ~/ o/ Z; t$ H- }
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
. |& j; X4 d$ _, m) ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
" ]- R8 S0 `$ Y5 a) c h a" e3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
& J- D. n6 U b& ^/ i注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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