材料A
" V: c/ }) z1 K) k+ X9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖豆漿600毫升tvb now,tvbnow,bttvb: u. p# |. }! \
雞蛋 400毫升* W7 [7 H" S, R* X
鹽 半小匙
* d8 D$ ]' a0 P9 o$ h淡奶 150毫升
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- @. L+ S; P7 r; x" }7 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
, }* K- P+ {8 { `$ ^2 F7 S公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條www2.tvboxnow.com/ S4 A( @, u; y; e# Y
蔥（切粒） 1棵
: W8 e6 A* ~7 v! R3 [2 @$ E9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸 1小匙, r7 }+ I, i4 e! W2 ^- }/ o/ H9 x2 c: U
蒜茸 1小匙
, v% c' M3 b; P$ ?" r _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻
2 |! p7 l, C/ R" |: D( itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克0 W3 L- A' x6 a
汁料（全部拌勻）
! K( ^3 M& [: J- E4 l2 B3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
; L: L; [7 K! h. Y& rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半小匙5 }+ k, S2 l" a$ Z; {% n
胡椒粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 M5 @7 b5 t
味精 1/4小匙
/ Y* M4 p/ w( C( ~糖 1小匙
# {, O" O/ q. N2 i紹酒 1小匙
$ h- N5 T: T- g1 ?. Owww2.tvboxnow.com生抽 1大匙www2.tvboxnow.com" R, D& q2 N7 N/ p" m. q- x
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! } q9 P8 {" L: t
上湯 150毫升
7 Q: s& {" M3 Q0 I& w+ ^www2.tvboxnow.com玉蜀黍粉1/2大匙www2.tvboxnow.com( `% _; r' B7 t( C' \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ n! R" r9 t. x
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
8 ] k0 C/ |' ~2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。' {8 H' ?+ A4 b& Y
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" J7 t, E% e9 g
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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