酒麵) R4 m1 }4 C0 A9 D) W9 J @
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
/ z* E( F9 u! P; m; ?tvb now,tvbnow,bttvb
" T5 i7 y5 G+ }0 s6 |) f推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
1 Y8 C# w# f* z& q, t2 a4 Swww2.tvboxnow.com
; i h! l3 I* {; G: d4 t+ atvb now,tvbnow,bttvb海鲜米粉4 m+ K5 w A' N- N
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。www2.tvboxnow.com; J6 a1 H$ i0 `, U. G
5 F; e/ @ m) Y5 B- S9 r; Qtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
4 n1 t# c; x) K0 w: k5 `8 w
" S( `; ?7 }8 ^( j( q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头米粉
3 ] v {/ j5 p, s" V公仔箱論壇在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。tvb now,tvbnow,bttvb# N r, l) k! r
! R% ?$ ]& X2 d# L2 l% ^) h推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记www2.tvboxnow.com+ w( j, e* ?2 W* w0 ^5 C
) M M$ o8 o ?% o" w( M& _公仔箱論壇咖哩麵
! V# ?4 B7 x2 @& E h! [$ M! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
! m7 ~5 G7 Q, W$ F" p3 D1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 P- O3 N$ x2 [2 @ ]
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室公仔箱論壇# G: T& I0 J B. D$ C8 R- `
, i- D9 k* e! ?( G& y
麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb) Y; x+ ?( Y! {$ G v; K+ j
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！* D/ K8 ]/ u7 d h& q1 H4 j
公仔箱論壇- I9 F+ K; f7 b- A7 @
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb; ~" G% Z/ f, g+ s
, N$ p+ K; d& B& A+ t4 X$ x公仔箱論壇炖蛋／吉士挞
b. o- p2 q/ j6 A0 q: K+ |; [4 lwww2.tvboxnow.com茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！1 F0 a0 o# G) C& `! x6 n2 U. M
E0 h' T' ^% n; |8 T# p推荐地点：怡保旧街场天津茶室
0 L, Z( R' q( r/ p" H5 N! o; J: [! |4 r/ S
- x1 W K: @( D9 I/ P& p9 s
烧肉饭tvb now,tvbnow,bttvb0 r- L; k8 j- r: ?
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
/ p+ \' B9 `& G' P8 ~9 b3 a$ {公仔箱論壇
- |+ X; |8 I! W公仔箱論壇推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
7 @7 q2 B% f2 \3 a& z) `0 k" H' Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 f% b* r* ?, R0 J+ V
鸡丝河粉
. f4 U4 i' M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
3 W8 b+ J/ q4 X! Z" Z9 ^. k
$ x+ a( r& K5 J2 W7 _www2.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb/ M" b% m& M$ d
! d9 S- n0 b$ C& w
大树头酿料米粉
% o3 u3 z/ d/ k6 J- Ctvb now,tvbnow,bttvb酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
: O) F. E* a; X5 K' F. k s公仔箱論壇
" x. r9 Z, A* W6 m
# t9 U% |# E; @5 G/ lwww2.tvboxnow.com推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）: E& ~1 Q0 e X$ e
/ F% ?8 M4 N6 u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南鸡饭
% F7 O0 Z. k# d9 v2 }3 A. k公仔箱論壇怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。$ A0 K J l! [0 l- V; Y
推荐地点：怡保白宫鸡饭
7 ]( K; y; T; t" G% J; ~; m5 A# ^公仔箱論壇
" v: T7 i9 O* x! u+ O$ z生肉麵
" i1 p: }5 m% J% n& m; b7 p生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。4 a, o. b8 |" p K; p& ?5 o
www2.tvboxnow.com3 n s3 m; D9 m/ o- b* @
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
7 ?' e0 L' e' { g* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 p* b+ z: F4 U2 [! }
河嘻
' Z' G) t# ^8 H' ]除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。tvb now,tvbnow,bttvb- S4 @( |0 p( o
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室公仔箱論壇2 D' S0 [ o s6 S! \& \
www2.tvboxnow.com( |) ~0 a+ O6 {4 J
鸭脚包
& b) o, W+ U: S$ V* O; X! q1 nwww2.tvboxnow.com这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
7 } Z2 l+ ?2 p5 D7 O+ Z/ { i9 ]- [* i. \6 K0 ~( i: s
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
" \' g& y; X8 m* |) u* ^. C* M5 f* p
8 l h$ e8 B! T6 r1 |$ e/ G6 Jtvb now,tvbnow,bttvb生虾麵
& n+ }; j3 u4 t9 \6 ctvb now,tvbnow,bttvb这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J p: P# w( S, Y: C$ G! v" E
6 x- j9 s* \8 S# d) ?
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- {0 e* X# _ f5 [1 w8 [# M
) i9 s' j$ ^( E. f; B# N公仔箱論壇芽菜鸡
7 B+ U `9 ^7 O% W4 k公仔箱論壇芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb% B# s# _- j; v1 j) l8 f! h
8 G9 s; o2 i1 Q _+ C$ W' o; mwww2.tvboxnow.com推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
& k, ^1 Q0 G) E$ o, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @+ R- b3 Y) K公仔箱論壇杂果雪
9 f+ C5 s7 `( J( [3 p杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
( Q" h) @$ B8 Y3 z% i kwww2.tvboxnow.com3 u0 W B" [3 i8 t9 X
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
( ], V- F$ C* S7 P& c! jwww2.tvboxnow.com
: o' Y; P9 S h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb7 g& }4 I% |) C
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。公仔箱論壇* M, P( x7 N) n$ ?) U5 X! D& N
8 C% z+ _- F5 i) S7 z
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
# Q0 i: b% ~9 S; D0 }+ e' \
4 }1 h# S+ ^7 Q. h猪杂粥公仔箱論壇$ g/ G5 t$ j8 y# e
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。& D! ?5 E5 G' S( Y* ]( y
7 I& v+ _% q* v6 c" n! F公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档0 e- z% E# t# ]# z- d; H( u' x+ z
! w- q; y* S; I* C8 j2 Q2 w
罗惹
^8 ~( L) o& N$ q: i% D$ w0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
! V, _+ e2 M( k! E% ~
) h+ S8 S* g' rwww2.tvboxnow.com推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）www2.tvboxnow.com) _7 x! _( x5 v1 m9 j) y
6 B( V Z- Z# m2 p! twww2.tvboxnow.com雪花啤酒+爆烧肉公仔箱論壇! q! j0 ~( v: N
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
( S) I- V$ m) H' m% M* c$ g8 |* u% R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ C9 E- U2 K% o9 y9 F7 Z$ gwww2.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
