酒麵公仔箱論壇! F# q7 {9 x: ?1 f. y
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅www2.tvboxnow.com9 s- ?) }2 z) A0 A9 t. |0 t1 x H
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海鲜米粉
, B8 N9 ?# R/ Y+ O% N) m. I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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* g$ {8 d8 ?, ?7 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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鱼头米粉
( N& |( i J F6 _& x6 x) U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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( d* `1 L6 t z3 X* x. A- A6 y; c推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记" d" }! `) G. S7 W/ F" Q0 G
3 l/ l4 S$ o; ]4 [/ a+ y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩麵- u7 V' n) A( P8 k# {/ C& G
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。公仔箱論壇: T/ a4 U; ^' d7 [7 {& W
: d9 C$ U X, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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麻竦拉麵
+ z0 l3 v; p' h/ A1 z0 f, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！www2.tvboxnow.com/ \& a; b- y% M) i* S
; V+ X, V$ j4 i8 I9 t* w推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅& D" k2 {* z5 j" J9 }$ L8 l& ]
+ M2 L, E: z) A( B3 T5 e2 u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖蛋／吉士挞
; b$ C( ]! h1 _3 ? c* e5 gwww2.tvboxnow.com茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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' A' q1 s& x. ~4 S* W公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇2 s/ I3 t1 p$ w# I- u
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烧肉饭www2.tvboxnow.com. y, D z7 Z: n# B; D: g7 W
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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) F8 z* y# e( w' y9 E+ v. z0 ]# A' R公仔箱論壇推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
+ ]7 N; h6 L. l5 \: n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. ]6 \& R, Y# O
鸡丝河粉公仔箱論壇 @& C$ \ y6 j, l2 u) G
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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: {& D* |) R, |www2.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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大树头酿料米粉www2.tvboxnow.com: [/ P2 o' e; [6 y- r$ K
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ r& r5 Y7 u E
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2 S- }3 K# I7 s2 ^5 e2 uwww2.tvboxnow.com推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）tvb now,tvbnow,bttvb' ?( O/ k, N7 `% e% G6 q. u0 B# T9 `
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海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 r7 D; G( l* z
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。www2.tvboxnow.com2 D' ?' y5 L3 ~/ U
推荐地点：怡保白宫鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb8 b' p# C- o% B1 i. P6 n( Q! O
9 ^" f% R) z7 c* ]( M/ O生肉麵
+ j- } d' @$ H8 o3 }3 h# N/ i; Jtvb now,tvbnow,bttvb生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。9 `' v2 z* I' k' z
+ T- ^$ F/ F' E, r ctvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室公仔箱論壇. ?9 R" ?7 B9 M: U+ Y% U3 J1 x7 @
S3 U7 |* R4 x; g, i公仔箱論壇河嘻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 \7 p( S( ^% @ Y, _
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; U% F. l' Q3 i3 w" T' w( i
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包
# f: t8 x% V7 G& m3 W3 x0 A公仔箱論壇这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。* Q1 m4 W' c, K S6 c; S- ]
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包www2.tvboxnow.com" ^% j# Y, S- Q( ?1 t
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生虾麵
: q: [% J: ]$ C5 \7 O3 w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvb now,tvbnow,bttvb" ? H2 V2 K/ u* ~) T9 q5 Z
, W3 c0 U$ a2 ]+ G( L2 X' ?推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼www2.tvboxnow.com3 w m# K# P; A9 B( e8 [
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芽菜鸡
7 e3 i! C" H. M) \4 ^; p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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杂果雪
7 I" S1 I0 v: b p( r3 y, g0 N Bwww2.tvboxnow.com杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档6 Y+ S& D3 o( k2 n9 `2 v( ^+ K
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魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 L2 T1 l- p- A) F h0 v) \, X
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。公仔箱論壇/ F& B# R$ Y" W4 x& ~
3 V: ?: {" W& w3 ?) \! b5 ^" ^www2.tvboxnow.com推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）/ k/ I1 P5 n2 a, s; r! S
3 S+ h: M$ }% ~猪杂粥公仔箱論壇/ j1 F; I4 W" W8 d+ ~ S. i
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: _& e3 {, p/ Q. z
5 U+ u$ h' s) [& s6 i H推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( A9 ]* \3 n, `
5 p4 M" U: q* q8 b" {www2.tvboxnow.com罗惹
. Y, H2 R1 B& M3 F如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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7 x+ W$ d8 L! H6 {2 r0 @推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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* O, v. y9 m! i. Y3 f公仔箱論壇雪花啤酒+爆烧肉
; r6 b, v9 C) I f8 M! v: `4 B怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。# c; @4 l8 h: ^1 p. \
4 _, P% B( V/ Q: }' G6 K ]4 Owww2.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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