材料www2.tvboxnow.com8 _- y9 e' \) U0 U8 Y. h/ }
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! O+ L& e! J
1 k$ W; v' v1 k6 l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
- g) k5 r! e' d% h; }! `4 y8 k紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙公仔箱論壇. C- v" |: o, W# i P7 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: g- T3 n$ y" a$ R& S% C
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v. p" W8 R6 w
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。公仔箱論壇6 d2 g! h( \/ X! B
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 www2.tvboxnow.com9 \9 n( ?; J) [' m1 A& h4 l0 G
- D0 F) u& }1 x, t$ e公仔箱論壇如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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