呷醋
9 b; q' ^% F6 f6 d9 D$ j& Z2 Y情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 p4 X: ]; r) j
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，0 q* y I* m0 e* |' O3 c2 n- r
入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
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+ D! u/ u; }, \: p& f7 \. V公仔箱論壇事後奶
9 z3 o; J& |& K, p2 A吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖- i: {1 [8 B2 y; E6 Z
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
/ M; n+ [. @# s7 A6 k" z" Q0 S4 z. J有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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/ t$ N( r& z$ @& L* D. U切勿飲酒
" ?9 C9 Q5 u3 W很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正tvb now,tvbnow,bttvb% _# t: S) h1 c, `5 m/ N k
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口# s7 u M! X& Y- e0 o; `
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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