呷醋
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對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
) `1 A6 m$ N1 Z公仔箱論壇入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
# {* [+ F7 u) Qwww2.tvboxnow.com味。
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`5 z" k) h8 w+ F8 atvb now,tvbnow,bttvb事後奶公仔箱論壇, h1 f3 x9 P, e4 \- C
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖: @0 g3 P# B2 s: {" v/ u4 q
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
* @# } ^- V) c有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇- Q9 V# e! r. t. ~2 C
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正
, B0 n& V' ~* t1 I J5 I) a @% W8 Swww2.tvboxnow.com確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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, x" @8 t S+ z; B; zwww2.tvboxnow.com以甜制辣
( H/ \) n' J9 h& wwww2.tvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口8 T* t% t4 D9 N1 q' \
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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