材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 ]) e6 K# f7 G+ T4 k" J3 `
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇& n. e5 {2 A4 P7 `3 K: j n X
咖啡粉 2 小匙 $ l4 Q* B% r0 b- J6 K' w4 y
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
/ `8 _/ M% u3 o0 Q( D 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） - h" ?7 ^/ n. ^0 j; j& l: ?
作法： tvb now,tvbnow,bttvb& q2 k( P4 w# f& _- t/ F
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 公仔箱論壇6 c2 N U8 G2 ~0 k i
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇4 B' L3 q( d# S
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 & f7 {1 B2 f! X, g
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 www2.tvboxnow.com. O }, ]6 ?7 d5 h) L- b
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb K: A+ Y: _7 q6 P! M' Y
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 - _ M$ T' ^7 i4 a) E/ M5 M2 {
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
6 [; R6 A5 ]/ @' }6 A& A' k' n＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 www2.tvboxnow.com6 ?% W- l) Y4 m! n8 A0 c
◎ 內餡
* `# O. B8 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 www2.tvboxnow.com, e) W$ C: N; x( }% @" W |
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
, \# o+ L2 `' e' C6 F$ x, l- U3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇- y9 J$ G1 P6 ~7 U
4.優格加到(3)中混勻。 * j( D0 h* y( ^4 J% d; P8 ?* E' i- X
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
# r1 _3 _! U5 n+ rtvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
' C1 S' f" }# M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 1 J/ h9 n, [$ Q& v% a1 S6 b
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 ' k1 ]& ], o' g( I
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 " L, y$ W2 h% A" k6 y/ }, h
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
; S& T/ g5 O) W$ I& E; M) nPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 7 H' ^" w5 D# j
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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