材料：
3 v7 z2 U. B4 m2 r; bwww2.tvboxnow.com蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
$ t8 B5 s9 ~5 ?$ Z2 z0 u$ d 咖啡粉 2 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; i8 U# R& M' B# a- k
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
0 Q6 C2 }5 D# y; v! J7 Z/ m 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
" x7 J1 t1 E" L& h% t6 m8 b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ I* b& l5 N' A+ f: h◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5 u7 u% t/ `7 x- V% Y% s- u9 r' }
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
, x/ E+ e. W4 _# l5 y2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: a6 @: `+ X F# I0 I
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
5 ?" l6 L8 d4 v7 z3 R& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 6 }8 y6 w3 L# i& l% z4 q. ~
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
" m: M6 ~" b# b% u- _: U$ A公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
9 f& r9 S# n# L1 ]＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 % m% E$ D; D* W9 i' Q; z
◎ 內餡 www2.tvboxnow.com; O1 m# }. F. d: U; U; Y
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb* R9 M; O( p( N& o- B% L/ i
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
0 o! N- p7 {2 _9 }! @3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇! {% l0 }) v5 }' y+ \
4.優格加到(3)中混勻。
" k1 z# g3 e; r- l4 i5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 www2.tvboxnow.com( d$ r; L- T* T- x- P4 [3 W0 k, A
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇% |- y8 V. ~3 e3 m. }
◎組合 www2.tvboxnow.com2 t ^: `7 D. d. W' o8 k
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& q3 g$ j4 B1 `' b9 |" e3 c
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 www2.tvboxnow.com, ]/ S% K5 s! V& [; B) K" p
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇: r* r! m4 l! K# E7 q0 |+ V( u3 ?
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇* d0 W. [6 r; t8 v9 s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
! _6 ]8 c% p8 Y$ ]公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 + A a) S* F4 T2 q+ E
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇' P4 u; P; u% z
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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