材料：
9 v; C! o x" ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 3 N4 d% i% R7 L* L
咖啡粉 2 小匙
9 r% g4 {- b( F0 m+ h% B內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N m. w: S% ~+ k1 c7 \7 q
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
5 [7 h6 a. s! Q) ^1 w# H) Iwww2.tvboxnow.com作法： 公仔箱論壇, f6 V' u8 w/ @: N6 Y2 Y4 C3 |
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 公仔箱論壇$ ^3 h, b" w2 |2 C3 Z+ N
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
$ I' g+ ~' Z' \www2.tvboxnow.com2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ; {+ H; M6 O, L
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
& a: y& B3 U" K. [ A4 iwww2.tvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。
; y( R& @! Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
2 D# a6 b- o% p6 I5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ( O, Z8 D6 U# S
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 # q& d+ l7 v( l' Q$ b
◎ 內餡 + a$ B2 h! X! ~ Q+ ]2 v$ k1 [
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
/ d' ^1 G' L* y/ R6 gtvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 www2.tvboxnow.com$ I" n. N6 n; a3 O L2 d0 G8 u
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 p; A7 K" U( y. c6 ]$ ?2 y! @
4.優格加到(3)中混勻。
8 r3 Q" w. s: F8 H; C5 a! M% @# i5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V) m- x1 c: P9 M! B
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇% X- z% U, ?6 X0 F1 [3 e6 R
◎組合
; d; {) z7 y3 k$ }+ t3 z公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇( r: f; H$ Y# C- r% d+ S
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 7 v3 I' m: {- x" b+ ?; k' f$ X8 }. L, j6 O
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇4 \# v' z! h" _9 d- ^" u
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇' g+ [9 D2 ]8 x6 i. ~
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
3 m% n9 w# O$ F2 k/ a) b8 Vwww2.tvboxnow.comPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb" z0 w9 g& s$ _% R5 M+ i
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。% P4 V- w d! Q% {$ [( b
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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