Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：. |( ~4 I* K  N+ v
周一休息
. v8 J6 j8 }, i" f9 D周二至周四（上午11时至下午3时30分）
* v8 W! H5 {+ ]6 O& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）. M; J9 |" i  |3 R. T
周日（上午10时至晚上10时）www2.tvboxnow.com- O2 `" h# S. c% B7 u  C" j9 x
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.www2.tvboxnow.com6 ~& U) I2 H' O$ ]1 v# X; t
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）4 m1 I# J1 z7 u

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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 A6 j; G0 P4 _' O& ^

, A5 x1 y  a1 Z# R( P) }tvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。tvb now,tvbnow,bttvb; W. K; X0 K# N' E' R9 C0 w
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
9 h0 i1 ~9 m2 \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U) i8 N- p; H3 T2 s
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
$ P: C: o4 q  \, j  T2 swww2.tvboxnow.com主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。公仔箱論壇  o1 Z6 P: y9 c0 W

3 P& t1 R3 H5 N# K# B2 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ u1 {: j/ y" S
亚参苏东 - RM10
/ |3 m6 w* ^) x2 Bwww2.tvboxnow.com酸酸辣辣的味道本来就很正。" \+ W9 S" y7 x4 z4 D+ Q
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
+ B/ M/ f4 c$ _% P6 o- p; d主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- U6 f4 y$ J0 h9 o* i

+ i$ R# V- B  }, u公仔箱論壇/ d9 m4 l: I& r/ z9 m
“香”字行头
& e, y  b3 r& {尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！www2.tvboxnow.com1 _0 }7 T" H! }' c1 w( t! y
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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6 \4 y9 D6 R6 F9 N) }tvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
5 _5 g$ _2 `) H+ S* K9 _' `+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B: l% V8 P. A6 Z7 P娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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. r& [1 q! y* G6 i$ W1 x公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50www2.tvboxnow.com* _6 x  k+ ~, g. l6 g1 d& Q% m2 K
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉
% w; V, m3 K8 l7 _/ C5 u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇( V, Q0 j1 S) W/ r
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb* K% v2 x0 _* X. J+ F
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
$ E( p+ J$ w! z4 E0 J* M4 p  z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
. N/ e6 _0 C  lwww2.tvboxnow.com《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！' S; B# k) c5 D0 E9 S3 [

# P& C. J% z, r0 }3 F# q( R咖哩羊肉 - RM7、14、21
  f* c6 j$ M  A& A0 o香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6
" r4 \7 p2 E- n2 R' Q6 q1 Y/ f1 S. h公仔箱論壇把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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1 w9 i! }2 s3 k- s, z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚 - RM7tvb now,tvbnow,bttvb  L2 W  ?$ j( Q) E& r
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
" j: e0 ]; d3 d3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x' h& G& }+ p; b1 D9 `' }- m& fwww2.tvboxnow.com虾仔酱肉片 - RM5、10、15' x" Y  [% I% P! y' Z
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。www2.tvboxnow.com* P2 u' m1 A* R' z* h  k3 H' m5 M

7 Q/ S) q* _; R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。www2.tvboxnow.com. o+ M1 f' f8 v; w  c
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ p0 t& s# E. p1 x- t. \( X

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