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發表於 2010-9-5 11:05 PM | 只看該作者

[美食介紹] 回味知青岁月——厦门老知青[28P]

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看到这身装扮，你会想到啥？

时光是否轮回倒转？
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心中是否有一种难言的感慨。做为80后，对这段历史实际上是不甚了解的

# `) j+ }3 {2 c( a只是从父母的只言片语和电视剧上有个大概的认识

所以，在此我不夸夸其谈0 {: ~( s8 Z0 x" I) S5 k! ]

) N, a% L7 L% V6 m& f. |2 K) z2 F让大家跟着我的照片来感受tvb now,tvbnow,bttvb: f* a) T3 o) x0 }* ^" }
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历史背景：/ |+ G8 h  t7 H' ?' D
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中华人民共和国成立后，为了解决城市中的就业问题，从50年代中开始就组织将城市中的年轻人移居到农村，尤其是边远的农村地区建立农场。早在 1953年人民日报就发表社论《组织高小毕业生参加农业生产劳动》。1955年毛主席提出“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的。”成为后来知识青年上山下乡的口号。从这一年开始共青团开始组织农场，鼓励和组织年轻人参加垦荒运动。公仔箱論壇% P, j0 Z' k, U
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所有女服务员，长发的都扎着这样的小辫儿，上面还扎条红头绳...很有味道..公仔箱論壇4 ^- V7 v2 c# i) s% t3 s
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这个是俺们的书包，里面有啥，大家猜猜～～公仔箱論壇3 i+ }' y6 A; R, C* `
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毛主席说：为人民服务。* u$ g8 o6 P$ z& F: W' I8 @# M* o# V

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老知青主营东北菜，在厦门开了也有些年头了，我自己也吃过好几回，以前都没有拍照，这次算是一个比较详细的记录。昨天晚上吃完饭回家的路上才想起来，没有锅包肉，俺大爱的...公仔箱論壇. j0 V& s7 [: g6 y# F! g
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东北大柿子，据说是从北京空运来的，很东北的做法，糖拌，在厦门很少人这么吃，不过电视上确实常见。
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熏酱拼盘，有猪蹄儿、大肠、香肠、牛肉等等，偶觉得还不错，六鱼一直帮偶夹，呼呼。公仔箱論壇3 r. k. N' i% A

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牛仔骨炒地瓜：这是哪儿的菜，第一次见这吃法，蛮有意思的。
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长白山松仔鱼：东北菜里好像都有这道，刀功火候都很好，那个酱汁儿也超棒的，就是鱼不是我喜欢的，有小细骨，我不太会吃。不过做这道菜好像就得用这种鱼，我在其他地方也吃到过。

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那鱼肉切的粗细均匀，很佩服。

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满口香，以前也吃过，其实就是日本豆腐，还是要沾点酱汁儿好吃。我沾着上面松仔鱼的汁吃了。www2.tvboxnow.com2 g' z* ?: g7 \- E- l: u

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长白山蕨菜：整张桌子扫得最干净的一盘菜。蕨菜很嫩，很好吃。公仔箱論壇# |5 J5 z: k8 u3 W  \6 }& q4 X
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大骨豆皮炖：大骨啥滋味儿偶不知道，那豆皮真是太好吃了，嫩嫩的，又有点点小麻辣，过瘾极了。' \- ^) _* n1 f& J" M! w5 C

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地三鲜：我吃了喜欢的茄子，也是最吃油的那个，呼呼。www2.tvboxnow.com* w6 M6 C4 N' G5 a

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干锅田鸡：非常辣，里面红绿辣椒颜色的搭配让整道菜看起来非常靓眼。味道也很不错，偶还蛮喜欢滴，可能跟我自己偏好吃田鸡也有关系吧。tvb now,tvbnow,bttvb$ X! o# ~3 _3 i; b1 o- T1 G$ I
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鸡蛋饼：很嫩，很好吃。比我上次去吃的时候好吃多了。可是，这甜的东西，我居然沾着六鱼碗里的辣椒油吃，昨天晚上我又是不太状态的那种，汗。5 c0 _: i" G8 {  A+ P( T) @' P3 b

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饺子，有两种馅儿的，一种是猪肉白菜，一种是猪肉韭菜。* D- Z( `; i( j& C/ c( h- ~. u* P9 O
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我吃的是韭菜馅儿的，咬了一口给大家拍。我们吃饭就是这样，极其麻烦，一堆人要拍东西。1 b' o4 e& t; u* o' K+ U
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小鸡炖榛蘑：非常东北的东北菜，榛蘑我家嘛有，小熊送的，啥时候我也来整。东北那啥水晶粉丝，去跟我老哥顺点儿。tvb now,tvbnow,bttvb/ w) N' ?& j0 @$ l" n

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大骨炖酸菜，最后面才上的，拍完顾着收相机就没尝了。

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雪衣香蕉，特好吃的甜品，外面是一层厚面粉糊，里头是一块香蕉。皮软内馅香，贼棒。
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刚上来的时候都“气鼓鼓的”，放置一小会儿接触到冷空气就会自己慢慢的缩小，店员有吩咐我们一定要赶紧吃。可是我们桌一直拍，见证了他从圆到扁的过程。。
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拨丝地瓜。饭后甜品，拉一拉，嗯，有丝儿哦。

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这家新店的占地面积非常大，从前是厦门第一家平价式仓储超市，见证了厦门超市业的发展和竞争的残酷。

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他们的坐椅上也特意去特制了带了红五角星的。tvb now,tvbnow,bttvb" M. U3 ~8 H& W  j' s
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包厢的门牌也很有意思，什么老三届，革委会等都跟那段岁月有着密不可分的关系。; ?/ L8 w% h, |0 n: W4 K: V" S
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店址及人均消费：* K0 P6 q% S/ u, v) S  L& o% S* d
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店址：www2.tvboxnow.com  z! a* B% z! _0 X0 r6 n% J
厦门湖里区嘉禾路344号之5-10
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