材料* [" l. j+ _: O! i$ z; F
春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許
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7 i9 k. }5 p8 m% htvb now,tvbnow,bttvb做法& N, e9 }4 k+ _
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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2 ]+ W. F' ^2 W6 Y2 g2 n# Zwww2.tvboxnow.com2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。公仔箱論壇" O" E" i+ q+ H) |# m% d4 F
+ Y4 W* V. U7 N- Z8 A( g) i" e. \3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。www2.tvboxnow.com S( V' o% p9 t4 N' M
0 y0 k0 J& B" w9 f4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。公仔箱論壇1 K. k. L( X( ]( y8 e( I# y
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。www2.tvboxnow.com8 e0 r- Q5 s9 w9 L. G5 @1 {
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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