材料
4 @1 b @. V( H2 P& E2 z$ z5 o% m澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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2 E% \$ @3 Q$ o+ Y4 Q: I! O做法公仔箱論壇( R4 t \! G8 h8 O
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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# L8 v3 W* c0 ? e6 Z& G4 Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! `. ]* C% r+ X3 o8 U. D
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。8 h- _- F& P+ X$ F/ m/ T5 K h! r. M% x
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。公仔箱論壇2 [( s2 B) O/ i/ v1 [, n* G
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5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 5 m1 ]" p) e/ Y7 ? M* J
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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