材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ u: v r1 \: m V7 p5 r% x
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb; k, {$ N- A- K6 ^
筍片4兩（約150克）
% q# {7 w; P- T/ p薑2片（切茸）4 x1 O5 B7 c' \
片糖1/2片（搗碎）
; y( D9 I! y; G* h5 k8 }去蒂浸透冬菇12隻* f$ E" F3 J9 `9 R) s# W
蒜茸、糖各少許5 f4 j+ W$ |( f S6 _* P' \
醃料：
9 `' P% e- A: \% M3 Dwww2.tvboxnow.com生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
9 p" ^8 c! V s; O+ h) F1 ~- {公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：
3 X Q7 a8 a7 W2 Q6 ^$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
s! L4 ~/ G. _+ y7 R V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙
, Z) c+ D+ r/ }" a7 F2 a+ j+ U* y$ xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ ~3 H2 K- _- a) a4 i: Y
水1/2杯（約160毫升）1 z3 A8 A$ s# E5 H7 A
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 C& o, t# H% D1 C
2 A3 i E3 Y7 Y6 \3 u6 _; A( N# `; a做法：- e4 T x" O) y _, H
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i! g) i/ x0 S, h, v- ^2 `7 Y. Z, J
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 e0 ]( `0 x6 e) ?
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 , @! J3 P/ Y2 A) A7 K) n
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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