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蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥# w2 ?+ |) Y3 M& K9 w
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調味
! c- d1 V1 g6 R, k: w水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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做法
! z; s- s1 G/ r$ W, ?* Btvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。# M6 p, M3 H5 u3 Z; ?
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. q, o: a' g6 | y
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( w3 a; {( @ W- u
% D. R d9 r8 a8 {: H公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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2 e6 m J- A3 Q9 P% O/ P/ n- @# E5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。公仔箱論壇: h" v n7 y/ f- U
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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