材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升www2.tvboxnow.com1 k2 U' Z' {: b
]2 n6 h/ |' n+ J. i, q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 s1 {& {( I' J
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com8 l, E7 P* M4 h8 j1 s) x6 ?
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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