材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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3 x5 v6 h( P* u1 X0 a9 K8 e. v做法
6 ~% V+ W) P/ d* }tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。www2.tvboxnow.com+ k6 h% K, W, m& W P
; G* i# u3 U$ h& G+ C% F: Z公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb. `1 Y% r4 \6 C& X
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。公仔箱論壇1 y- ^- Q& V. | y* a/ A
5 k; h( }+ t+ ]* r0 Y5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E! A+ U1 t0 L2 q1 [1 P. ]; k
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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