材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ e0 H8 p4 r1 [2 @" A7 y: ]
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒, e0 j3 J* y4 Z$ S! v5 F/ |% g- x
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醃味
Z) S7 j3 L% I公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許1 t" A9 X8 B0 R" E" A
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調味www2.tvboxnow.com* ~1 e1 Y/ f [ L
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇, `6 n/ ^& i8 d6 n$ Y! U9 ]
/ c' |+ ^! r2 F+ S做法4 F0 B- z Z0 p
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' x7 |' P7 {$ u$ Y' J
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
4 C" E& w- G( { hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. M3 P5 Z/ b/ E `8 g5 G2 Q
4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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