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青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇8 _3 T4 `% V1 y/ x1 T
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醃味
) \" S% j! z9 {) b0 S% r; Z1 C8 K6 F鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許& S# a7 b7 Y p1 _% c2 A9 Y: F
1 v2 m" j9 x3 l& e$ ]調味
/ S) m0 R7 U8 W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。公仔箱論壇7 h6 h0 Z- R/ x& G7 A: ?
. c8 Z+ ^) k8 [" W# a2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。/ s' Y2 ~; u5 v! D7 S
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。# N, _' G6 J: ~
1 e7 E+ a' O. _4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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