[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： www2.tvboxnow.com# d2 u; m) a3 b4 K% t$ C
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
& L5 F4 G9 ?7 a9 v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精2克 www2.tvboxnow.com+ K. J5 H, C: s* y3 _# l3 K( l
特色： tvb now,tvbnow,bttvb. I0 T; x6 c" X; e2 N7 p( c$ {# a
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 公仔箱論壇# t. a3 m- X- a
操作：
7 ^7 S* Y  ^1 m" I& p5 e2 M; n公仔箱論壇将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w) Y* ]  r# N! s' Y5 a5 m
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。