[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
) Z2 Y. o% I: J1 i$ E0 swww2.tvboxnow.com乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
9 j; h- r" ^* H  D$ R- R( N( A3 ptvb now,tvbnow,bttvb2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 # b, t2 a1 U1 ~7 G: s3 |
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 公仔箱論壇. F5 x- i0 w- ?! Y% N* h5 D
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。