阿吉海鲜饭店
u9 P Z/ Q( O地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth. o2 G# U+ A' `7 E) X
联络号码：，0124258552，01249187367 R6 b0 ?' n. R5 q; |" l/ q
% A+ A) Z/ L% N5 x/ f P% a( |tvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
( j5 B; E; U5 T" K2 A8 xtvb now,tvbnow,bttvb
& Y+ Q2 M8 n& N4 W+ A位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇! O6 u% @$ P2 P$ \6 C
tvb now,tvbnow,bttvb% N0 Y$ o# J3 a, C- E9 N/ G' D
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
, r( w9 _3 J( i6 b. d, @9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! W, M) [2 s- P; L
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。' u: Q7 m) ~8 p7 d4 F6 R0 J" U. l( k
tvb now,tvbnow,bttvb# }# {# g) q7 U! w' K
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
- M, J' B( y! H( W, u' X) pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 r \9 o" o% l! _
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! E' S& R( h: |( z E
www2.tvboxnow.com8 Q$ k( @5 i4 u* T% x
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
8 O$ V+ A# V7 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb
( i% u# R1 k, t/ P. Y“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”9 a: I6 d$ J: D" E5 A( I _
tvb now,tvbnow,bttvb- _* X, ~( d J6 _% K/ a
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
5 h5 g. R0 d) Y7 U6 ]www2.tvboxnow.com
) v/ y3 \* n3 }; O, i* |公仔箱論壇入口海鲜精品
2 K) {9 n- v' c, ^& q* }- ewww2.tvboxnow.com
" |: `# g5 |; [; r# }. X3 A1 b阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 V7 X# p! E& G2 R8 E
" Q+ ^/ e9 b! r) x, V ]1 K(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇- h, r" m" Q2 N- S/ l" f
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。www2.tvboxnow.com, v. X# \9 @4 o1 z; z2 O6 X5 d( y
公仔箱論壇. S7 |; f" m. {
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26www2.tvboxnow.com$ |7 w, a0 t1 g* E
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
; B( v1 T* p$ E1 r- V6 gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E5 ~# h$ p C; |
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 y( q# O) w: u9 N) ~; z. E
Y8 U6 C- ]7 C; @公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
/ F: k) q$ f# j% J! M公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
/ y: [6 u; m: o; h
: Q7 h2 D: M# N0 K5 Z: c' T/ o! e( i* X(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8www2.tvboxnow.com4 ?$ ~% r" a: W) R
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。2 @8 _! k& ]) q6 Y
2 M& f9 x( d/ a% O& v5 n# Htvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
/ c! F" L7 M: X* A, j5 A4 ~2 @www2.tvboxnow.com吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
/ K# G/ I5 Q; _* @% f( r4 T6 x5 Mwww2.tvboxnow.com(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
% \! R, J. s% u3 I孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。www2.tvboxnow.com! A; {/ L( g7 ^2 q" F
7 S( t! P2 V" @3 H6 t(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM120 V+ v: [( P R& H1 F/ L% Q1 o
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 6 G4 s8 G" p6 C( C0 d
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
| 
