材料
! B1 U& m: P! T3 d) v1 c燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
! M- r8 L$ ~4 G+ R* o8 S' d
N) |" a+ q; r6 t/ Pwww2.tvboxnow.com汁料
: |8 D1 x) q0 D' I燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法& Z `& ] h- t4 ?
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。/ G% O- }: ?, Z# P
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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4 n& A7 X( |: u" O; `tvb now,tvbnow,bttvb3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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8 b! Q0 G m( W3 w4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。www2.tvboxnow.com. G0 |9 z9 Y8 H0 ?$ a+ l% s q
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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