3 t: o3 n+ y I( r$ z! ?) z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉成的档口每日皆客似云来。www2.tvboxnow.com# q) q* A3 b+ @- `0 H8 w) r4 h
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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# I7 p$ H7 }5 F公仔箱論壇红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇! l* l% |2 A9 J U; p2 g
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 ) j5 d, ?0 } Z
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。: ~) f+ [: d* l% r z2 _
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量
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1 C3 j1 Y% }$ ]. O8 G0 ywww2.tvboxnow.com中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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; m& F9 B3 P5 m' W* K! a7 P0 B- @tvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营tvb now,tvbnow,bttvb) l9 @* n$ f+ A2 J$ t1 N* n
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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% g E, k# y! H' }. g0 Z1 M与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。+ [. N' _ e. i1 S* F5 Q0 g
, z% K- ~; w# h% L公仔箱論壇就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。% F/ d( D1 z7 D S$ d4 f' H9 I
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儿女出动助卖卤肉www2.tvboxnow.com- \) Q% n6 `: B$ K; _
5 R2 y0 U9 x }; C公仔箱論壇“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！tvb now,tvbnow,bttvb) R2 ] C& i, e9 P) v
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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6 M% s( p& I2 w! R另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。www2.tvboxnow.com/ j* C f. a% y3 E
$ V# C, P5 Z" j( V) _6 [正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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