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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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( j* A2 m* R1 @$ |0 _6 Qtvb now,tvbnow,bttvb卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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* P/ a" n9 X: @" E红豆发的四果汤料多汤醇。
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! |. [$ S+ H: Z& B陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- z3 m3 g" O
4 _( q2 i9 ^: G7 z! ?$ q3 f2 O7 S2 Q公仔箱論壇热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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8 m$ a/ m8 V4 ^0 @' Y2 x16岁的陈瑞福已具大将之风。
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& b5 n: m" E( f7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) `' {9 t$ r% C7 m% _6 W1 K b
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
* I; z- o1 K4 k- B+ a! b) S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `1 B% P0 B1 N+ h. {0 S
一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ v Y8 m- N! W" O5 a
: Q" D0 ] b$ c2 F. i" q公仔箱論壇51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。- u: r" b: ^0 x( f1 z& N
p4 c" ]; v% T8 Dwww2.tvboxnow.com陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。+ h; w* u$ r3 Q+ t0 K, s! p" n
9 d1 j/ F3 Z! I- L% L7 D1 o! Q儿女出动助卖卤肉公仔箱論壇" Z! U( V0 \3 P0 h. ?# k* X: E' X
! d# ?5 O. K" U/ Z, _1 D" a& H“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇4 [+ e- C- M1 D9 U) N" n5 ?
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇7 S& |: M; D, {$ |
; a& A0 L( n9 X3 Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% M' V& c% A1 i0 T
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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