[中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅

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材料+ H% ]* \4 }" l9 Q1 x/ t( n
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿公仔箱論壇+ R& a" B$ d: ]
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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5 N, {( S, x+ t3 J4 d, a/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
" q4 k4 X+ m# Hwww2.tvboxnow.com1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。& }  K5 B; j; j. m7 x& U

& T8 T7 Z) b$ ?9 @6 T2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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( Z0 [2 l- {2 J3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。www2.tvboxnow.com0 L- K5 d* X! o

% L5 h6 ^+ k# d: B4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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