材料3 f0 ]. J: m# [, y
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許www2.tvboxnow.com& O/ U) R9 y# q% R- {& g& _1 m! X
$ k, k3 X6 a* ztvb now,tvbnow,bttvb昆布湯材料
% Q! f% H- H# |. ~1 g昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升公仔箱論壇$ Q. H' d2 _+ C1 W% O8 }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 T, e% s9 E% i% A
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。. X* X- b( X3 Z" G, O0 H2 u% A; v) Z
1 C Y* A7 r. U* V; e, _' p公仔箱論壇2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。/ C1 s4 e |; |, y. u2 \$ O: Q$ B; p
) M: v+ K/ a9 e1 ~$ m' x( F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 q/ ^( D |9 B0 T
1 ~$ f: H8 f6 s3 g# ^/ h0 {公仔箱論壇4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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) K& e6 X* M* I* H5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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