[中式食譜] 南瓜煮

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材料
- g& {1 J- f" Z# d日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 a% X! k9 O3 @5 s8 \

' q3 ~2 g: R/ f9 S) a昆布湯材料
. Z1 r) T; }2 [6 Q, a9 S7 r昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
" q+ t" W  k! P) r5 a0 l+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: n, b* @5 D8 c$ ?: s1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。www2.tvboxnow.com' C* d1 w: O2 s5 e. c' w

; r! {8 ~2 [7 ]# e) utvb now,tvbnow,bttvb2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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1 o/ F  g) D$ E3 T2 `# @7 \* A, L3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。( N. \  |+ p8 c

5 i/ S, g# g: u" e! J& g( K6 x1 o* R4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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1 k/ M0 g* o4 h5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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