材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l( L! I4 ?; l9 k
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料
0 B) K" M( z Q- Q1 z* }www2.tvboxnow.com昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 Z2 H, D8 u5 n6 S( P5 C
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- w% s5 @! H. _6 t; s4 j. L* dwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com1 v; n& q! ?' ?7 X3 J/ t# g
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2 P" M" @1 c- M/ u7 A# i$ O" \2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ A* c9 [% z6 R
( M4 t) a6 P# m2 v! p9 e* H8 \1 [$ _3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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. u2 T. x1 t. Jwww2.tvboxnow.com5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。; i/ [; }; S4 q; ]" y; @
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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