材料:tvb now,tvbnow,bttvb% k1 {4 X8 l- [0 _2 V: t
主料：公仔箱論壇# `' |4 f2 H0 ?- ~4 R5 u$ @
海蟹1500克
. I1 S) V( i. Y6 n锅巴(小米)200克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 d# L; S6 H+ D" F' t4 n. D
调料：公仔箱論壇: `% g. y4 z, }# D3 b! C
猪油（炼制）120克
z8 ^. d( ^* k; B2 ~www2.tvboxnow.com料酒50克
# d) f* J; ?& {, x$ Q; t% b公仔箱論壇盐8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 q- x5 @0 v: l8 b4 V, z
味精2克
5 S5 u: @5 _( |! s+ |www2.tvboxnow.com胡椒粉1克
- `: f- c) ~6 t% W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱15克
1 y% B+ k6 e& i) r2 S3 W+ X2 i8 A姜15克
/ v! o( a& ]+ R$ Xwww2.tvboxnow.com香油10克
& ]# t" X s" x2 c公仔箱論壇淀粉(豌豆)25克
( t0 |4 b# z# @介绍:% ]- G! u# m" A" }# Y4 i
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- N/ Y3 m) M1 d! v3 U0 _
做法:
7 w! M4 {: G! e T0 ^% P; ]( n1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
$ Y, z# U" M9 P, Q. v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
. \0 z+ X1 w5 D5 o) @3 x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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