因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B$ Q1 c* w" F( B, Z9 b. Q1 Y+ r( t
地址：峇央峇鲁阳光广场对面" I1 ?1 V0 v5 P3 G$ S. h5 q6 W& x
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）7 U( Q- i! l, H& F
电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇& Z# q- j W2 R% f# d) F2 J2 Q
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。5 L$ X7 y; e; F4 G3 F( `1 c1 {; x
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单点套餐多样化5 Z( |- r2 K0 X6 j
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb7 p& Q0 c! h! y8 g& F
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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: A0 s# ]/ ]- b公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
% [: k, B$ [ s; L+ X. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 C1 R, I# N8 U4 A3 N2 t
K: R; A, x( i* r+ ^4 Qwww2.tvboxnow.com因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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, q* X& i& G, b- h/ n4 H介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。% o. ^% X5 e5 p$ R
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外佣代理遇大厨. u5 e6 u1 ~' `) C/ M' j" N
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜
7 p4 A5 G, {4 Wwww2.tvboxnow.com生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 Z, {' K, L4 c# L. D& G
2 L* |1 o7 K$ @6 y t2) 铁板酸梅鸡
& \0 }, Y# J, O4 R* o3 m/ a; M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 Z* m4 v. d, ^0 A8 x8 c" |
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。www2.tvboxnow.com- u% u: Q; ^! K/ t1 n7 `1 ^; H1 x: J
. l& M: j8 {/ ~' e8 m4) 碧绿鲍甫
3 d4 C5 G6 B3 A g1 |+ _: ztvb now,tvbnow,bttvb一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5) 东成西就
8 u4 y" M! m' }8 W意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利
4 ?. o: _% S$ @, O' N9 f9 ?毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
# I% K, M9 L. \. h0 N/ B7 Z: c2 l公仔箱論壇8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。www2.tvboxnow.com3 f1 j7 s5 X! z0 h6 D3 e5 _
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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