[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克1 t. t1 d1 B- X

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做法
8 D- r, B$ O, U4 N; Z4 q* N公仔箱論壇1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。. o2 X. V3 u. I. F/ W# m+ x

1 Q: P- j. y5 h2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。/ U- I4 v9 |7 t" }5 s
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。