6招简单易行的识别病死猪肉方法： " t' l& `, r# \3 n9 e( q' l
@ d7 x1 }4 L; ?. h a$ q% [公仔箱論壇 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, V8 J3 A7 [4 ~$ E# Q1 t2 f+ O* @
5 c* ^" I. c' Y+ C0 K0 _4 ]. a
二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
. f+ X9 v. j1 n. T v5 i4 a; B" L! }, I4 Q; ^
三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
% g" S( o* f6 ?8 H+ R公仔箱論壇+ E7 }' I, Z5 R% r$ x
四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# U! G b1 i( u. V
8 Q- y3 [+ S# W2 U) m& M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 公仔箱論壇4 [" s, k0 D% b3 X; |: z6 _$ V
+ o* y9 d+ q, c4 b, E3 L 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
