[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
& U- z6 ^% a" ?! b7 Zwww2.tvboxnow.com【原 料】
6 U, [7 ]2 C& ]2 {2 t　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
6 F3 f" U7 N, Z# ~* U1 }- Twww2.tvboxnow.com【制作过程】
. r3 h. x- A7 s4 g+ h公仔箱論壇　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。