材料- t$ |" l5 p+ w& a7 y% M$ X
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許www2.tvboxnow.com/ y! g- q& }" C7 ]9 D8 z
! [ `0 @5 V8 |1 Dwww2.tvboxnow.com
! Q2 A G& T2 h& j& h5 K' Z6 p& wtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* x5 i) n3 B B6 N! C
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。
: v% H( E) \) v) g# R. [
. o$ C: [" i/ m/ ^* }2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。公仔箱論壇( M5 S: U. P% G" T; C/ H1 ]
( e7 Y- j' [# L `8 p! T! r3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 c- _+ g# W/ N7 S
|
發表於 2010-9-11 09:06 AM
| 