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嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇# {9 ?4 D' A* ^" O: H
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: b5 m7 a( ^# ]3 q% O" |www2.tvboxnow.com做法
$ m" |3 N& Y8 S. f1 B0 u. @1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。
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1 H! p4 Y: R) e+ Y. y' q2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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# {% T( ~, K1 iwww2.tvboxnow.com3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。" }6 m9 m* D- X
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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