[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

www2.tvboxnow.com6 a2 O) M( L2 m# B) t1 Z8 g
+ v1 _1 v& a5 A" t; Z
材料及份量:公仔箱論壇7 Q, y4 v! S/ B5 M
鱸魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ \: B' S6 |8 `1 [6 f1 o" v& b3 L
薑蒜末 1湯匙
) k- Q$ b* a/ F& D辣椒 2支
' I" ]7 g9 p1 e4 j香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb! F( ]: {/ j, `
蔥花 1湯匙) e, g. i. S, E2 u* }1 f; M8 I- [
調味料:
( \) u3 t+ x, G" ]/ y紹興酒 2杯
; A! r& r8 o& X3 F$ P  bwww2.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
" n) Q8 z* Z/ O& q糖 1茶匙
$ }$ m: w- j( k+ i, [, Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許
  e' P0 {0 h% mwww2.tvboxnow.com油 1茶匙
8 r( n0 C" N4 \tvb now,tvbnow,bttvb製法:
0 E. k/ X5 T+ U% w1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
( Z. B9 z1 c$ D8 D* Jwww2.tvboxnow.com2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
: `& g9 t# _5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。