吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇9 X, l$ Y/ c, { u0 O" y
4 f+ u. o5 W: g! Dtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ s+ |& i& u; [. @6 C
+ \" M6 x1 R% c# J% ]9 qtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* I# ?5 I. a& y
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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; H, Z. q: t1 f$ j椰浆与酸辣
, m# U5 g& ]4 A7 e* {/ }+ ~& K) \: I在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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+ z: c4 H$ C6 {! d% `) H% ], j经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb) s: |8 x9 T N" P) e
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
$ {) s# S% \, y! `6 S. o她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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5 e+ `6 }2 I: K7 G. q7 {' K1 h: Wwww2.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
6 ~1 [* f2 x' E' ?6 `9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" j1 v' A! r' Q5 _3 H. h( A
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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+ a) t: ]2 H. d) K1 l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇9 z4 t/ o+ ~( u: y0 u& L
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇" i& i+ ^" ~7 K
电话：04－9852844
3 y4 J* X \: ^# Z, o; A4 vwww2.tvboxnow.com地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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* u! b* u# U; Q* @: ^0 |( d6 gwww2.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
1 d. W! ?( |* i9 P6 H: ]0 G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' v5 k# H6 c5 ^3 p/ f
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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/ K3 ~5 T) A6 z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www2.tvboxnow.com2 X" J" h) u0 P4 o. ~
. G0 Z- E, l/ x; k% p% s0 e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”$ C- n( `" t* b k8 E' t# Z4 \
3 S* @# O5 N% E公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏
$ `7 B0 `* {! @除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。) ~' |" v; w4 K' A" u
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb) U2 k' L. @* d' d- A( k
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顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 h `. T' Y4 }% h6 ?1 N* g$ {
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 H Q: b# N/ o. {9 p
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
' ^5 C, M8 W$ B7 p/ T2 p7 stvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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/ S( e0 `; r8 U( n/ }以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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