双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb5 E T4 U! @2 M9 L0 F
8 a; R- G7 w( d其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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1 ~ k. m8 |4 C, N% o% R% R公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾' F8 }* Y: W T( ?2 s% B( `
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。8 N/ e/ [% x) J7 e# k) k( H
5 C' A: m* I2 n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 \6 `9 V$ ]) @$ _% i
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
" P. ^3 E' Q& C' u" t9 i/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ ?* b+ A8 @! R# C
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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- H4 ? C3 L. e; Z- ?, L) i甘望鱼为主' C- P) u5 e+ |$ l7 c* _
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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% L5 o. T, C0 otvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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$ q! N0 |. @9 `tvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。, w1 _& P- o' t0 a- ^+ P
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
8 Z2 h; Z% Z c+ }4 U9 N. ?tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb- S I6 ?% x' L' E- b$ D
电话：04－9852844公仔箱論壇/ H4 f( c/ X5 G, M2 u8 x
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号2 ?0 }8 C$ P# N
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
3 _3 m2 H' S6 ^2 S9 v( `' l: V' v( Ywww2.tvboxnow.com售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。 |% _* U% ]6 ^! ?7 s4 j9 O
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。2 s& P% I! E5 x2 d4 S/ J
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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9 R9 O' w& j( j6 g0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# K3 _* a" Y2 l+ {4 |
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独家秘方 自制虾膏www2.tvboxnow.com) h) @. Y. \+ o0 d! [
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。8 Z- E* l/ Q. W# O/ }# u1 ?: x
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。# t+ z# O: {) I
4 @& x/ y4 l B. @3 Mwww2.tvboxnow.com顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb- p8 r' `2 e' f: {
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)www2.tvboxnow.com* V6 \- s1 w8 t& D6 K: M) R
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
3 u3 T; ?, ?, F. v+ S9 R( C价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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