芋絲雞紮
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' W8 T! }% w1 D6 P. X4 E- Btvb now,tvbnow,bttvb雞肉 - 150 克
. }* P' Q/ J$ K4 x* J# N浸發魚肚 - 100 克
- | b2 j. s$ S冬菇 - 4 隻
! V$ i3 p( `6 R' j" z& U) ltvb now,tvbnow,bttvb熟火腿 - 80 克公仔箱論壇$ a' {0 Q+ f5 q$ g- Y S J) i8 q
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
3 q/ o/ ^9 S8 J( `0 r* Y* Q公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
2 e7 N* A# u% p5 | _) gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙www2.tvboxnow.com* m) ^( M) O' M
薑汁 - 1 茶匙
( v. H4 k/ O9 F. s2 s玫瑰露酒 - 1 茶匙
( l2 `7 ^# s6 Q8 d* j9 J公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙
8 y: N2 T) l8 J5 Q. a, f! j. n( e" ]www2.tvboxnow.com油 - 1 湯匙
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( ^% p: h7 Q; u {5 v+ ]公仔箱論壇煨料︰
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(魚肚)公仔箱論壇* |: ~+ V7 Y0 i U# V" b8 K- v
清雞湯 - 1/2 杯 S# C( p/ s% @1 x# J8 k( Z7 w, ~
蔥 - 1 條1 q% ~/ e O, l, z+ o
薑 - 1 片
% S# C$ H( k4 B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 - 1 湯匙公仔箱論壇8 B* _6 q5 `9 k4 V) @3 |8 G7 @
(冬菇)
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蠔油 - 1 茶匙
1 {1 C0 H' x7 T" ?& M8 M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
$ {9 d5 o+ ]5 ?9 r* L) a5 B, Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒及油 - 各 1 茶匙8 a3 A. n3 Q2 }' k& ~3 f
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。公仔箱論壇7 c0 k3 k) I: \: n+ T8 ]: Z, ?2 \8 s
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。, E' T$ p/ ]0 t: o& h6 d
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。公仔箱論壇8 B' B7 b6 P' ~
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ g! {. O& {/ o: Z: Z
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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