[甜品] 香茅蝦米蓮蓉月

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材料
3 @! V, `: b7 t: ^( r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 143克、糖膠/生油各 58克、鹼水 1/8茶匙
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4 P# [9 R. j) ^% U2 Z# X公仔箱論壇餡料：白蓮蓉 300克、香茅（切碎） 1條、蝦米（切碎） 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹹蛋黃（切半） 4個
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其他：麪粉適量、蛋 1隻、水 1湯匙
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9 s4 P5 O. J- [- Dtvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com( r* r5 f6 F# n
1.先做餅皮，將麪粉倒在砧板，中央撥一小洞，倒入糖膠、生油、鹼水，由外向內搓成粉糰，蓋上保鮮紙放室溫待 30分鐘。搓成長條狀，分成 8份備用。
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" z) Q# H) d1 u9 L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做餡料，燒熱白鑊，下蒜茸、香茅、蝦米略炒香，盛起。略攤凉後拌入白蓮蓉，搓成長條狀，分成 8份，搓成球形。
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3 h7 C6 o5 t& }; T7 |) A  [www2.tvboxnow.com3.將蓮蓉餡輕按平，放入半隻鹹蛋，包好搓圓。
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% {3 Q6 B0 \) M; M" t1 {1 i3 {4.把餅皮麪糰輕壓扁，放餡料，慢慢將皮推上，直至完全包合。www2.tvboxnow.com: Q) g  ?9 k- u1 G1 W- R

" w9 ^4 {; Z0 X" h; i  ~5.分別在餅糰及膠模撒少許麪粉，把餅糰放模中，按壓後放在已鋪牛油紙的焗盤上，噴水，放入已預熱 160℃焗爐，焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( G+ }" a, X) V- X% \

% C. e7 m: [8 l" G9 Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋加入 1湯匙水拌勻，掃上月餅面，放回焗爐繼續以 160℃焗 10分鐘至金黃色即可。
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感謝分享，鹽月餅，非常有創意。