材料www2.tvboxnow.com5 V, Z. M. F4 x4 @3 l9 v9 f+ [
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量4 ]* _2 j) W- [1 l+ f
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙www2.tvboxnow.com7 e5 z+ a4 d# B: {# o8 T8 z
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裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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2 q$ i% {& l ~; a# A, j6 k, e) a wtvb now,tvbnow,bttvb做法
& M3 l. K o5 k1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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! c" I, d$ `( U2 L( mwww2.tvboxnow.com2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ Q! p U6 Q2 ^% r3 M
, X: ?1 s) l, `5 g7 p公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 _) W6 `( G+ b- F
' F I. u) h% d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。www2.tvboxnow.com+ a! t0 A+ C, {) |0 o
) \# N% x+ ?1 m& [tvb now,tvbnow,bttvb5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。 F) D3 S5 C( L3 k2 ^
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" a5 b- V8 V
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7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 公仔箱論壇/ f( L4 U0 u, r( F# A
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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