材料公仔箱論壇$ w8 w; A, L; s- X5 u1 x* _, H$ G3 `
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) S0 Z$ H: ?+ P) a
# Q4 U1 [4 [% H4 W% u g
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
9 @* B {! j8 A4 V" P, bwww2.tvboxnow.com& }& N: ~4 V5 M; z4 N
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
! \: T3 z& v# U. m) _www2.tvboxnow.com
2 a. O$ b5 z9 A5 c, n公仔箱論壇' Y$ _" O' n: k* b! ~
做法
& ]5 G7 E& v2 M+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。6 k- x, j) ]6 Q3 N( ~% v# I
tvb now,tvbnow,bttvb% @9 Q1 S2 ^' o" i
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
) K# y' [/ G9 T+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( A# i1 ^& @& ?( A
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
4 a1 b+ ~3 q, s7 S" o+ x
) ^) `4 U9 i/ I2 [$ G& J) z4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
5 V' g# n6 _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v1 f& Y7 e" k$ s3 S$ c* _5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: L7 w% P8 F9 u: Y& l* A# r) c( D
( W* h( ^' @7 o* S5 u- w. ? ?6 j6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
/ y$ k) I0 }" Y' m: S# gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. b; b0 I ^% J& C' f
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, V, Q* a& w; d2 e- m6 D) e
|
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|