材料
' e; _3 O$ @8 T; z& U全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 m1 d' ~7 w# p; i
$ A# a# o- _; w3 Y; x忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙/ {! D a4 W# _ l
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裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量! l3 v" y: B' s7 P
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1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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\; _4 m0 \+ O& D2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。3 C+ y% o' ~( h' m. d6 k# D
& c0 Q4 A! o+ V2 @www2.tvboxnow.com3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
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8 O1 V8 v- G1 _, _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。tvb now,tvbnow,bttvb' q0 G; P* { U% |% l/ ?8 N
/ A. i6 c; ^! n4 W/ N6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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% g! l3 ^1 a+ twww2.tvboxnow.com7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 $ D0 j. x2 j% q3 a# _ y
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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