[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, n! }4 q( R: O6 w
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇" P. `7 d: x0 @( |
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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' j" Q& v/ l7 M  I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：木薯粉適量2 K$ R! d1 r" E- ]9 b

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做法
; X; F+ v( r8 t+ m' d0 h2 }9 ~公仔箱論壇1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ F& H- I6 S2 f

% s8 X2 C5 I- z$ X: j: L公仔箱論壇2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。* J$ h- k: B9 P9 C9 F; z

/ z+ k( I0 B5 c, P% Mwww2.tvboxnow.com3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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# a. D$ j/ Q4 Q$ @* C; ?6 C* N1 l7 Awww2.tvboxnow.com4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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& m8 b* s/ u9 @( L7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。