材料公仔箱論壇& a' D' {$ W. N" \8 T- }
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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6 N: P" V+ b. J& Z餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 Z0 t) T. G
, m1 O; Z6 @# Y/ M4 lwww2.tvboxnow.com其他：木薯粉適量
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6 {( g7 m: t) V1 Y! C( U) _公仔箱論壇做法
5 E# P, _% h5 N9 r8 b: M+ }( b1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。' m5 p# u9 L, y/ D# H
$ Y3 y& e- J+ r: s8 V5 c1 {2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。www2.tvboxnow.com9 i% C) G3 C0 X! G1 a
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! P7 i. {+ L! e9 A8 T- O
4 S8 d" |4 o* C$ jwww2.tvboxnow.com5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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3 k5 U/ z- L& P/ u2 q9 ?6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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