材料：www2.tvboxnow.com: s# f1 B" r2 O
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 q1 E+ h+ I) ]
筍片4兩（約150克）
# B! G# ]% Y+ m% h0 o) S薑2片（切茸）
6 V( b; p' X7 B- R! d" v( ~' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖1/2片（搗碎）
; R% O# e) J p4 X公仔箱論壇去蒂浸透冬菇12隻2 r" [0 }, c: U1 l! u
蒜茸、糖各少許
% A# s: d( Q3 p公仔箱論壇 醃料：
' w. `! w% f; N, N公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 P4 K8 S& ~6 A/ ]# R- k( q3 _
麻油少許 獻汁料：# [) c O4 h/ U# ^
蠔油2 1/4湯匙
& n. T: u" x" l1 n3 m5 t& @! s老抽、雞粉各1茶匙3 E, b9 ~4 ?' n: e' b8 r
幼鹽1/3茶匙
7 h( E3 @ s- Q' m公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）. b' t8 h. o8 M2 k
紹酒1湯匙
0 T, c* k( y5 _; U0 A2 ~- D6 Q. h. K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# S7 Y4 _1 c& {# g
做法：6 z. t- r; C8 Q3 @
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 / _! S' I* F! E
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 , }* c) V' j3 _; M
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 4 A: o' C+ G4 v7 ` w" F
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
