材料：（4人份）www2.tvboxnow.com/ p7 M7 u- F: s8 A
大蝦4隻
& c3 V4 z1 t# l7 y) p9 u龍井茶葉2克
1 f: X2 S k% w7 o9 h0 V1 ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個0 A8 [5 F h2 c% T
炸蒜茸半湯匙
+ z( X7 n [0 i) F% A, ~! G5 O公仔箱論壇紅椒粒半隻5 f5 g' K$ C; c
上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" q5 i. @& t7 Y' a; u
生粉、吉士粉各適量
1 K& ?3 k* ~' j: S+ e f; Y' n公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' S. F% k9 S d. R
. u, x1 A9 H3 A, B+ J) Z/ z$ w公仔箱論壇調味料：
8 t1 R8 R) @& l7 ~% d# Lwww2.tvboxnow.com鹽半茶匙; |4 i4 S2 R7 \+ T& S. j! x, @
雞粉半茶匙www2.tvboxnow.com" T2 E! Y2 L# D' S" u, U$ `
糖1/3茶匙
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4 y9 P% F( j1 ~1 g. Q- Z4 V$ J5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A k! ^' z5 v& u2 [% R, |
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
& S7 ?# ^, V3 a/ V6 e2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇: V3 x, U+ j( h4 v& U% ]& e, K5 E3 x
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
4 ?/ k$ {) |; W$ ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
4 {( D8 |" v/ t$ X) [! i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
3 k7 ]$ N( a1 d H2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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