材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 y! d' D/ B+ r' m% g
大蝦4隻公仔箱論壇5 S: i) D: n) A
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb# _# B' q# s4 L. e9 O
洋蔥1個
% E4 U; T. T/ B/ v4 j炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# t, i# [$ J0 J& Z5 c1 ]& r+ a* r) \
紅椒粒半隻tvb now,tvbnow,bttvb# K, @9 [% z, Q3 a
上湯1 1/2杯
# z, x, v+ P; {9 O( O4 a2 ~& gwww2.tvboxnow.com生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( ^4 e2 v" [
鹽、五香鹽、白酒各少許
2 e4 _8 w6 U2 Y- P. z. | ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 }! x m, W8 t7 s" J
調味料：
" Y; O8 k- a! _+ v2 C鹽半茶匙www2.tvboxnow.com0 J N5 b0 ]# }+ A/ F, Y
雞粉半茶匙公仔箱論壇& x% Q' ]8 r6 h) z+ u, S
糖1/3茶匙www2.tvboxnow.com* w4 h# R O; O/ Z2 U9 |- E1 j0 v
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做法：公仔箱論壇 P9 ~& l# @0 S
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ S1 i9 l$ j4 N5 U/ E4 o: T
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; D0 M8 z2 Z1 W5 K( b! O; j4 K
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
9 f5 ?" |2 k% J* q& v小貼士：公仔箱論壇0 y! `1 @7 F% j9 T. c
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
) N# M7 I, d/ d6 r/ [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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