[中式食譜] 栗子飯

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材料
; R/ k* ?( C5 n; p% p3 R: h- B# w) u7 I日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb% G" y, a) ~1 [9 B8 L: Q9 H
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1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。1 Z9 `5 _8 o: N" O& Q

8 |* Y. g! @( q/ G0 u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。+ H* U5 V0 z( h; `! K' \, C
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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* _1 \7 X6 ?5 Y/ |  h+ Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。. I9 G" u6 J$ `! G6 }