材料
, u. k+ g5 C$ j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 H* X# l# j* X/ q. U. F
. r* Q u+ x- H2 w公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb- L2 l9 i( B5 O( l
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚 g+ Y9 e! c: w7 n8 n: H$ b" O
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菠菜水
2 `/ D6 \8 \, R+ f+ A! p" ?www2.tvboxnow.com水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 www2.tvboxnow.com( ^/ P) _7 x4 i) ^$ d/ t1 Q7 y; @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 g: O: C2 c! i9 L
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 B7 b0 I% F* k4 p+ q
* {. H! N' N8 C6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。www2.tvboxnow.com% r- p& [: B, h% I- ]
3 D9 {1 [) c& v2 Z* H3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。' E8 s& e- T. {: u
B, I& i% {& u8 A1 J! f, g5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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' M9 B* z) b" \& C) o. N. p2 Z除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。( [, n& E: d) {: M! B: Z
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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