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菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味tvb now,tvbnow,bttvb# y# c5 ]2 C# N- E. y! L5 s* a
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( T0 `" T8 `6 g" @
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菠菜水
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1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。公仔箱論壇! |7 G* S2 c% ?! u0 E
# T( I/ z* D* {* i; W; w1 L公仔箱論壇2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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x) C+ O8 B' o: x# e3 \ {公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。' i" Y9 n5 X# j/ W" D
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 ) W$ m# n* f1 e7 u- d$ w
1 q( |( C" ^8 o( V, A# _除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, H. [, d0 H' g4 Z/ v; o
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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