材料tvb now,tvbnow,bttvb! @: ^5 b1 B# a7 i
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
' \4 I! o( n5 C/ mwww2.tvboxnow.com) y5 G2 A) y5 E, R; R
調味 T9 K' y; J( x/ X
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚www2.tvboxnow.com& m7 T8 d; N1 a
www2.tvboxnow.com$ M5 Z, {+ t8 t" s( X
菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! k- q- [3 S; F! f: D
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 www2.tvboxnow.com$ L# Y" V4 |1 `0 j% m5 Y$ |% c
" r, o3 d; S4 h# o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* r: Q6 G3 i+ w. W) R) K- p2 rwww2.tvboxnow.com1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
3 T9 S, J8 w. M _; {9 y& _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 Y$ C. _) K
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
* \* o$ x: f: R" n( |# X公仔箱論壇
: g+ n+ {, w3 B6 cwww2.tvboxnow.com3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
8 ^6 i/ H, Y! K$ \" h# Q, h6 V9 |
3 I; \2 E7 q( \, m! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
' C& a/ S& q2 a: |公仔箱論壇公仔箱論壇5 i$ B1 D: M& M4 G, Q
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 www2.tvboxnow.com1 p9 y+ `( E, h4 W5 } {6 ]4 J. f
公仔箱論壇/ a0 V. q9 I, c) z2 p4 l1 E6 N" Y
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。 | L( `, C0 r0 K! M
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 