五花肉一斤7 k* \" a4 s; f+ e! w3 H
（買肉時要切成二寸寬一條）
7 s! u; l! W+ H: A; j+ a" i公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
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蔥五條切段約一寸長( H) K5 P6 B' [* [# b) f
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調味：
% H1 o, X; R' f) S4 g h紹酒四湯匙www2.tvboxnow.com6 x ?( Y4 a( @1 l1 K# q
熟油一湯匙公仔箱論壇! x3 [5 }% d" E2 q; R6 |
老抽四湯匙
2 N6 M, _. t2 i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙0 Q' U1 ^. {3 {. S
糖五湯匙半
8 w0 G% J0 C8 c+ i: X1 { b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：公仔箱論壇$ h4 P/ k! v8 }. ?2 ]9 @
鹽1/3茶匙
; K5 @1 ]9 G+ |tvb now,tvbnow,bttvb油一湯羹
7 e& V& D: E, U! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ c) Z) J3 P4 p5 I
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。# M8 H8 G, g3 {& l: p8 e
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
$ M( R) `1 d* h9 ^- C4 Fwww2.tvboxnow.com3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
2 d" z$ X8 Q- V# x, _& j1 `* |tvb now,tvbnow,bttvb4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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