五花肉一斤
6 o$ ]7 U3 X/ @- g1 V（買肉時要切成二寸寬一條）
1 Y: m. @/ i- L( P# E菠菜或莧菜一斤
2 K8 O5 @7 R/ o6 U姜四片拍爛
! N ]1 g* W% Z: ~) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥五條切段約一寸長) e. Q9 r0 O( g9 Y' m5 T. W* G
- r$ ^4 G8 C' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
) e& r0 G1 a$ N( w) r8 P6 D' e+ n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙
# K5 R& \8 _4 S$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙
1 y& A# ^9 Y* b3 Z: L4 V* ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 V" S: ?$ _
生抽二湯匙, x5 D7 K! }1 ^# h/ O+ {1 Q
糖五湯匙半公仔箱論壇 K) }* c |! C% l- \
炒菜調味：
% \$ e7 p1 I3 ]) h* D/ k) utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙# a/ u+ h8 D" Z
油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* l `# c' J" f/ W
做法：
& t' W% @1 }7 @* ~0 {# s0 I& i1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇1 `. M5 e& V4 c& ^! d/ Y1 i6 t, n9 _# I
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；公仔箱論壇$ @2 V+ L! @4 t6 q# B7 m
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
' F1 m' ~: z& Y. btvb now,tvbnow,bttvb4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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