五花肉一斤
1 o! f6 ~7 B4 G3 v$ G0 e* \" Y（買肉時要切成二寸寬一條）7 A( a1 W9 M& K4 P) R
菠菜或莧菜一斤. O. T% h" w. W$ U; _( ?1 t, R
姜四片拍爛
( N3 s, X4 E) g* }0 Z公仔箱論壇蔥五條切段約一寸長" E+ S& @! X0 t; P- H) d9 u4 ?- D) T
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調味：
5 A" t1 N/ S5 @ Y紹酒四湯匙
8 ^. N8 @$ u9 q0 \& f7 D8 ~5 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙www2.tvboxnow.com# j' l; B, c0 u, [+ [- H. Z
老抽四湯匙% i7 @1 O* j% n7 W6 ^" Y' Y1 T
生抽二湯匙
$ W6 u/ n) X2 i8 S: E1 [' N8 I- rwww2.tvboxnow.com糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb ]+ @; ]& d- l7 ?
炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 l0 u& O2 K8 a
鹽1/3茶匙www2.tvboxnow.com" y7 v% n+ B! ]. ]% z3 w9 a# m% R
油一湯羹
# Q& \/ a0 z+ p. u" Ywww2.tvboxnow.com做法：
. L5 {- i3 {2 y! e+ j* w5 E1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) |5 T1 |3 @/ {; h' N+ C# b( d0 @
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；公仔箱論壇# w: x) }# ~1 M- i% R
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
/ [ y. X* e; d1 }公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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