材料：公仔箱論壇7 H$ t' o( |# E3 m1 G, v8 }
馬蹄粉100克
. K; P( v+ m/ p4 i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
; _+ H# E9 y8 [/ H1 `凍開水900毫升" [! ]6 Z) Z6 ~* X
馬蹄肉200克
% C, S; j8 y' b- i$ @砂糖260克
6 R& l8 W$ z- k3 T. d; \tvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個
2 p* @$ M! T4 i1 b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n! K, T; G" B% W' J; B% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; x5 f9 r& A/ W" S6 N1 a8 P, j
做法：
5 n- g4 d3 w8 K% h0 N, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
% h. `: j7 F8 Z4 v8 F2 f2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. v# i, s) R5 S7 P) h8 M) I, t) m0 s
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
! `) b) N) Z# Y) I& rwww2.tvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)- a' v/ w% f# w, O9 x; U; e
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。www2.tvboxnow.com% M$ E* i7 m+ p) I4 B, L7 G1 x
蘋果小貼士：
& J3 {5 T' c- F. u7 ^公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇* `+ @8 Z, ~" h2 ?! S6 V
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 / i( J. b. V' L& `$ O0 p
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇! N' x+ d0 K7 E! N4 i- C
蓮子百合蓮藕糖水% R' T5 m; Z/ B
材料：（2-3人份）
. k' d5 ~6 z7 b' K/ \www2.tvboxnow.com蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( T; Z/ b* y `0 Q; U
百合5錢
1 N5 Y$ c' o2 N! I0 Z蓮藕1節
. Y: X$ m0 G0 r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇( T9 H! N) {& b* w" ~
水約5碗( `4 y( [. j7 {9 h7 p
* e% C$ f4 {) E. ~5 T! e: S公仔箱論壇
+ S7 ^6 z8 Q! b" i( M& T8 C6 c! }
' s0 a) l1 r7 M: N做法：公仔箱論壇! ?4 z. X! H' d) p6 ^7 h1 J4 ]
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。www2.tvboxnow.com. \- v5 G' h, W S
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
4 ~% G6 j+ Z3 ]7 f+ l公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
+ `, y3 O# e& `' e4 T' V/ S% M4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇& `3 ~- i# ^3 S& W2 g
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' }9 y x5 x) N6 e" i; C
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
' k: g# q9 X' I# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, K; ^$ O0 ^7 z) A
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芒果糯米軟(磁)卷7 W5 N: X2 ^; k7 k
餡料材料：
5 e6 d4 z. z9 d9 g) q5 wtvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
( _1 I2 r; _) V' j公仔箱論壇蛋白3隻
3 R0 Z# _: e2 f: I公仔箱論壇鮮奶1/2杯
1 c* ]3 W3 ?& g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
( a3 f' f3 q$ U4 J3 W5 G糖2湯匙
. T" Q" ^; p9 a: Etvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙, u4 V3 O6 ~. x; t$ Y# j. _
tvb now,tvbnow,bttvb; G( X1 ^% u8 [9 [5 ~- K
糯米皮材料：" ^4 g; E+ m8 v; M# ~
鮮奶175ml
5 r: c' Q/ I' M: J7 c6 p糯米粉100g
+ ^9 M8 `9 ~/ X& ?. j椰子粉1湯匙: k& U3 v/ J% Q0 B! K0 z- _7 L
糖1湯匙
- g/ p. }5 d5 }; g公仔箱論壇吉士粉1湯匙www2.tvboxnow.com4 ~! i; {# H+ [# ]% K# E2 \
椰絲適量% m. e- C b: g) [( T7 k o
+ o% q# @2 m, Y" P; k2 l# x" Y做法：公仔箱論壇: n8 h' g3 h# [0 F. v
1. 芒果去皮切粗條備用；
$ R7 P1 U, v0 V2 W0 c2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ ?& K8 x e# X5 f5 m6 ?9 \0 Z
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
; y8 ?3 O$ q4 g$ j$ T' p4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
3 m7 v( F* X" r6 l0 r公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：www2.tvboxnow.com+ t6 {- Z7 A* U0 ~
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；4 h5 |2 w4 i; ]
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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