[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：. g* O$ B* }6 o. Z! t
馬蹄粉100克
% A: D  b6 Y6 z4 {www2.tvboxnow.com吉士粉1湯匙公仔箱論壇6 d3 U" j, p- a) s/ {
凍開水900毫升
* z# O( r, h, q4 t- @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ x$ q2 G- p- |6 ?4 u
砂糖260克www2.tvboxnow.com' [2 o! j2 S" g4 R
八吋圓模1個
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做法：
( F  r! D  g5 n2 `9 B& S6 G9 L. D/ u! Swww2.tvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
) _" `7 r. p- _8 q# s3 b# V2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；, `2 h% w" U% ]
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；% {# W0 ?9 k+ T9 i  G8 S
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 O& j2 @5 ]5 t
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
4 l. Z8 V7 n* @公仔箱論壇蘋果小貼士： 8 _' t! o$ d3 U5 D6 [, T
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 G: M; X7 |* [7 ]" A2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 V) P" N$ G0 l+ I
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
" W: Z6 x, n7 c* s/ S: \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
6 a2 a" X' v$ @! n9 }9 y; p材料：（2-3人份）
4 i( L; J' ?" a8 s公仔箱論壇蓮子5錢
/ I9 t' E2 O% e# E$ m8 itvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
  y' s$ i6 m7 V2 ]; m% V蓮藕1節
7 K! N+ N" b, m* q  S白糖適量2 C, Y7 |* W+ T- B- |( s$ U
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 T5 S/ P% b8 n" m4 {+ ?) g& \/ D
　
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" G: B& @# _5 ^. d5 [: m% ]( v" ltvb now,tvbnow,bttvb　
5 z! ~& ?) N# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 ?/ O; N# B& O0 p( g, B
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
8 g2 X6 d# Z1 f" ?7 d2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p) `+ q, |, ^5 d3 w; y
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。www2.tvboxnow.com  S; K# t6 [$ ^$ B) N8 J) J
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇4 T# W% |9 y& R+ J$ a7 k' K
功效：
" J# _( O* [! O) v0 a3 Q; o3 W9 m* X蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb! R& P% u+ Q: r0 z- l- b3 a* a. q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 w2 ~) @( `" ^( Q' j
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芒果糯米軟(磁)卷www2.tvboxnow.com$ x! ~9 g6 R5 H6 f8 d) N
餡料材料：
- x- P" M3 r! u' s- X9 ktvb now,tvbnow,bttvb芒果1個# j2 O; r+ z+ B  a+ G
蛋白3隻
+ c1 X& W% s7 q2 T( [8 K( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
$ Q0 H* W& k2 A6 W. \- Y# H. W$ J' A麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o% a- k! J" ?- v# K$ H
糖2湯匙. e- v4 C: p2 v* O: _, ]
椰子粉1湯匙
) ]2 {, ], u2 T0 B) [9 C$ q# A! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
/ x1 c! x# d4 S" h糯米皮材料：www2.tvboxnow.com9 C8 j% A# p! w1 d% j7 v
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb5 B5 N( D' r' o
糯米粉100g
1 t, s- E" N. o( q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
2 Z, x  ]: ^, X" |糖1湯匙
* p0 w; D4 B0 W. y吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 ~$ O1 C* ]* R* a6 m( m' x
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb. A& E6 ^; p( t$ p6 V/ P' X" F
　公仔箱論壇# |- n) s, q7 g# L0 T
做法：www2.tvboxnow.com; {' G3 F! V# v, M
1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ _4 B  b0 L( B( P+ y) C
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; y2 ^' D; G7 P: l
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 l2 x- ?9 [$ |www2.tvboxnow.com4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
4 Y: y! K5 o2 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) M2 {2 B8 U* Y* A2 R8 W# b! u" J
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
* |8 q% E' I, r: W4 X( B4 etvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶