材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 Y; q, H0 [7 h
馬蹄粉100克
; [! G3 M2 r, q! i/ v7 Z4 u9 g公仔箱論壇吉士粉1湯匙
0 g4 t' u N2 R( e% J0 m6 h9 U" bwww2.tvboxnow.com凍開水900毫升
+ S0 {, n6 ]' w0 c# D( V. Dwww2.tvboxnow.com馬蹄肉200克
3 d3 r7 T4 b/ R# n* j5 [www2.tvboxnow.com砂糖260克
7 z z* m% r- q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ g+ ~: O; L5 [- Z( J' ~! h9 M. {
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1 O3 t- Z) i& K4 x6 H7 |1 \公仔箱論壇做法：
4 D5 t9 Q' ~( h8 J. h, M2 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
( }9 s& Q* Z" B9 M. Z. A( t8 W6 Z2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
' G7 Z7 E. }, ^6 J3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇( c F( {; _# p- l) m" _
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)6 q( \) e, X: o M( t8 ?
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇 ~9 [' ?1 d5 A' X$ Z, {' c
蘋果小貼士： ; B+ i) o3 I2 W& `2 V4 K
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
& l, t8 R5 W' `, H5 }: K2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' \5 g p$ f$ c3 z
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。* f; S; B, D5 ?! G! V
蓮子百合蓮藕糖水% k0 L W( O' _: q
材料：（2-3人份）* X) J; H/ U9 k; J+ ~& o
蓮子5錢
: \. o7 w0 K, `4 r- Owww2.tvboxnow.com百合5錢
2 V+ n% ]0 P7 r7 h* q+ K公仔箱論壇蓮藕1節公仔箱論壇' S F5 B) T( J4 J' p. P
白糖適量
7 \+ j3 i5 ?# C% o b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
. E( \1 z6 u. h( B" Z0 }www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 v8 D4 n* p7 q8 d
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做法：公仔箱論壇( ~( O, f& s: ]% w5 h- Z
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇0 @: P; l, C. @+ t( H
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。- ^1 @; z! M. P5 \/ d
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
* U* L5 Y0 V W. A/ [! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb H- {$ E% F2 t
功效：
4 | T \1 U, `! x( atvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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6 Y& g5 X, Y8 k# y* h% F' y9 f% I! ]" Twww2.tvboxnow.com芒果糯米軟(磁)卷5 [" f/ o6 \3 @2 J
餡料材料：
8 k1 l4 v" s! U6 B, s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
4 x( A/ Y5 U$ F& c( b* ]www2.tvboxnow.com蛋白3隻公仔箱論壇4 {. b! b. O4 D0 f! M1 k, d
鮮奶1/2杯
' U- V# ^1 C! l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙2 d/ N8 O8 _9 B
糖2湯匙
- |5 Q0 E* N5 Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
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糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ o! D4 L& w
鮮奶175ml
9 @0 O, o: `8 f1 m# Q* ?& d( e- _糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb7 U' ]) r; [3 S4 p( w; O/ r: H
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ [, j# L8 G h, P
糖1湯匙
% I: r* n% s: E! x0 |9 r3 r公仔箱論壇吉士粉1湯匙
" H6 z9 W/ I: C7 F9 G1 P' @8 i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量
2 _* r/ E+ j7 u' S4 o$ ?: ~! L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _/ V$ X4 q8 h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 m1 M; i: }$ a0 ~
1. 芒果去皮切粗條備用；/ x% z: U" `( g- U R+ s2 j
2. 椰絲用白鑊炒香備用；' Y6 D" v* j& d% i
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
+ F$ H$ u2 R5 j* k+ C# [4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；/ L) S7 U1 @' f8 P# h" X9 l3 o
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
/ b- ^( Y5 N7 J1 C n) W# K- h/ O/ Lwww2.tvboxnow.com1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
: t7 D6 Z; G# I. W! f" ]公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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