材料：
& d! ^: o7 C. Y; D公仔箱論壇馬蹄粉100克
2 M" G5 k# b( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ C6 {% N1 A- U! e8 A2 ^
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 U4 {& ^' J: t
馬蹄肉200克
6 e8 h6 k/ V+ y6 ?. B' \8 @砂糖260克
0 j9 @7 u" {2 ?4 w: d4 H公仔箱論壇八吋圓模1個
, m: C. v* F- zwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 M, b: ]2 T" L) H4 O
. D$ `5 U8 j! I$ V8 s$ L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' r" D3 x( d8 }' M0 v2 n" x
1. 馬蹄去皮切小粒；: C! R+ y, J' f3 \# t6 \; V
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；9 f4 ? J7 I! T4 N. C
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! f! a- ?; l' }4 g
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
0 H4 r0 P7 W4 q5 g7 a5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
) g5 a/ D) \' m, R. B1 L; |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
; O! @7 `5 ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 r ~3 o, b4 ~3 {% \$ ]+ n* w; M2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb. t; m9 I/ F. V: ~6 f* [3 S
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。www2.tvboxnow.com* ?: L1 w) {; y
蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇7 w4 }- Y" ~# J4 G! f- V5 `3 P
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" ?$ S! K" A) b3 z v
蓮子5錢
6 Q; D0 C. \$ _! h公仔箱論壇百合5錢
: E1 {" A5 ]8 [1 \% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
P, O* g8 z5 {: L$ ~& U) Stvb now,tvbnow,bttvb白糖適量www2.tvboxnow.com8 M# q# T$ j# _/ v( A! R
水約5碗
/ n$ }: ]/ s- T& [; F" ^& t# M. ytvb now,tvbnow,bttvb
9 J0 p- H* l* J; Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W) r# ?5 E; ?5 W' L1 ]) D+ F
% v1 d4 n% ^3 J- R% O公仔箱論壇做法：
4 n2 w g, A) O2 ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
5 ^) D+ O' _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
# |" U; ` w0 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇! s* T( s8 B# S# y0 Z
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。; C5 _* ]6 I( ]/ T. r f
功效：www2.tvboxnow.com+ o3 c, M5 ?, \1 v: k7 m/ N/ H+ s
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
" E3 Z) q, J/ ~! g( l) x' Bwww2.tvboxnow.com* r M' e/ a, J7 D
 ( [$ @2 w7 d/ X# u- R! f) j
www2.tvboxnow.com3 t/ u% a7 Q, W- K4 C3 y5 [! ^
芒果糯米軟(磁)卷" l* a0 P1 ~/ x2 |: } Q1 K9 ]
餡料材料：
" o+ Y0 I3 y6 ^; d公仔箱論壇芒果1個
% r' i, B# w! q8 d. M+ s+ x蛋白3隻www2.tvboxnow.com; e( \$ w ?! \4 M5 ]3 g
鮮奶1/2杯
6 ]1 t. l" ?) [+ o3 h X, iwww2.tvboxnow.com麵粉2湯匙; t n. s4 [" |! O1 k
糖2湯匙7 m3 \' H) o( C
椰子粉1湯匙
, i# p) m& O% V: d+ E! \( O( p. o8 h 公仔箱論壇1 V) T8 ~1 R( n; z
糯米皮材料：
. t5 V& v/ W! @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
7 f1 u2 H+ v) l! C% ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb" V7 s. F: L, q; }9 i; @
椰子粉1湯匙) T9 H" `3 @+ x( B* g) I
糖1湯匙
4 |6 f; B2 O& Y1 {吉士粉1湯匙
) Z8 V! p5 K3 \+ J公仔箱論壇椰絲適量
( e! y9 x! L8 B2 i) Ctvb now,tvbnow,bttvb
. n+ M2 G" u7 E- l( j6 I0 I做法：
O+ ~6 h( k3 `# |% stvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ |! C- g m. @/ s: z! v% e# o1 s
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
# ~0 J4 Z' A6 k" y& o5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；www2.tvboxnow.com B; q" ?/ x- q7 X
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；6 o( C* \' L! i3 x. |* C
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
% B# t7 \4 @3 ` l9 C( i* @公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
6 y! p- | v1 z7 C+ k: H公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 