[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

( U: U# c  N+ I) @www2.tvboxnow.com【材　 料】
+ j! v  {4 ]5 K8 `www2.tvboxnow.com牛小排     400公克tvb now,tvbnow,bttvb' g; H5 i$ d4 u5 l! o6 F/ {6 v
生菜絲 60公克公仔箱論壇5 l' o- U+ i& K" Z) G: ^! V
洋蔥絲     100公克
( Y8 y) ]" J( U. I, }蒜末         30公克
% r- x0 Z3 L( s# ~www2.tvboxnow.com辣椒片     30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 t8 c1 {8 O' t5 O$ b- G
薑汁         15㏄: a. W" k2 T: R" m! a' B( V
【調 味 料】
/ s% L) D  b) ?; P: b' F公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙
3 G! F9 F* K7 t% n& F, _6 o% p! S* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙; u$ G* O; l+ i0 `2 z( N( q! p
砂糖         1小匙公仔箱論壇" S% n& i. ?. ]5 u
米酒         1大匙
' s8 S2 X; i& O. B+ p; `! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙
8 w9 a: o" M4 M' ?; h( \, E! Gwww2.tvboxnow.com水             200㏄
, ?  r7 n4 X2 t! q! n$ t( `: o( v梅林醬油 2大匙
2 U' _; j) v5 v4 A4 a7 q" J- w" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
5 a- S) D9 d( c$ O【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. ?! Q" W4 s9 @
雞蛋     1顆公仔箱論壇" B( q4 X0 |) [: ]; }. S
米酒     1大匙
9 S0 s" N# ?  R* K  I2 k, D太白粉 1大匙www2.tvboxnow.com: i8 e* u( G. z0 A
白醋     1小匙% Z1 b9 ^5 m1 ?+ `4 w& s
香油     1大匙公仔箱論壇6 I( ]" c. ?, A: L. m7 h% c
【做　 法】
  y: A$ s+ t" D: [, S) fwww2.tvboxnow.com1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com+ k9 R$ ]4 D0 z+ p3 e
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。www2.tvboxnow.com& ^" ]. x) p9 Q# _
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。