[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 A/ z, J' m% Y( V8 ]# C; I3 t
【材　 料】
3 e* {& b# Q) G+ v$ W7 B! Zwww2.tvboxnow.com牛小排     400公克
* V9 X0 n) |  b6 |1 O* x1 z; j生菜絲 60公克
" j2 x9 d$ k1 F洋蔥絲     100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 f$ [  a6 t2 M
蒜末         30公克6 T" o- j- D3 g: x: |6 U! b
辣椒片     30公克
$ e9 G2 g- E. U8 }. k薑汁         15㏄www2.tvboxnow.com& x2 _; L% w: c5 v5 A6 h4 _9 ]
【調 味 料】
- n" n; K3 |8 K$ [9 @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒 4大匙
9 s4 c% Z3 H* U) k; J9 q( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙0 K4 g+ _. h; V# ?2 u+ M- Z5 u8 G
砂糖         1小匙9 p8 q) D% C5 H% [, n
米酒         1大匙
4 O! Z1 C( s/ T2 {( E& f/ b: z5 L7 P公仔箱論壇雞粉         1/2小匙公仔箱論壇& T4 W) g" x& g! y
水             200㏄& s) ?$ S+ J% O6 s7 C
梅林醬油 2大匙
8 L7 W$ W  W# O- v% E. g+ Z太白粉水 適量
4 n( I+ p, c7 n【醃　 料】
; i: F* y$ H& r3 e雞蛋     1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# v+ v1 \: u% H8 V
米酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- c- F0 v& R5 V% n# N
太白粉 1大匙www2.tvboxnow.com3 L* |: S& c' U& F2 C1 e* ^5 H
白醋     1小匙
: C8 g: D; g# X- L  b香油     1大匙
( Q; ~! F7 d8 c' a$ T( _, ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 y, u2 x: ]1 A; W. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。! `2 i" f6 T  ?! r% I
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
/ j# b: N' R- U, g* z& f" i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。