[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】www2.tvboxnow.com  w# @' Z$ J5 D4 U
牛小排     400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; `& _' `- V1 @" l
生菜絲 60公克0 W' a8 V% z. T/ I/ t
洋蔥絲     100公克www2.tvboxnow.com. \# ^, X2 ^1 K. ]
蒜末         30公克
& i: A* k/ D6 M, z4 t: stvb now,tvbnow,bttvb辣椒片     30公克www2.tvboxnow.com2 e" G5 _7 O7 n1 I& X# u
薑汁         15㏄
6 n/ W3 j9 Q9 E, o+ B6 ^【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 v3 _/ ~$ u1 W' q6 B
粗黑胡椒 4大匙
5 ]% t( ?/ }+ S2 T6 T/ K% Fwww2.tvboxnow.com鹽             1/2小匙
, t- N) P( m# D/ `; U砂糖         1小匙9 E+ P0 s8 g2 @6 ]' A" J
米酒         1大匙公仔箱論壇5 O- a: Z5 {1 c' W9 z, h) h6 w" G9 ]
雞粉         1/2小匙
3 |0 t% x6 B, c2 P* j水             200㏄
: }; `9 o' I& @7 btvb now,tvbnow,bttvb梅林醬油 2大匙
9 L) O  i# y4 ^太白粉水 適量
, S. k: Q2 I6 V! |+ ^www2.tvboxnow.com【醃　 料】
9 h8 J# _! Q; c5 [% q* E5 h1 [www2.tvboxnow.com雞蛋     1顆公仔箱論壇0 h& D, V% S, N8 a  c
米酒     1大匙
, C% n# c" h, F& {www2.tvboxnow.com太白粉 1大匙
5 B  A/ N: Y' |: W2 ewww2.tvboxnow.com白醋     1小匙www2.tvboxnow.com! C9 G, |4 N7 ^
香油     1大匙公仔箱論壇( j1 O5 f9 O5 g" e1 b# I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- a& T! Q: v7 h% ^7 m( H
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇1 c9 x/ v% O( E4 Z" T- [
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
2 `9 x9 t. J* q8 x/ nwww2.tvboxnow.com3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。