材 料】
; Y! H( y% m' B0 Z9 _! K F鮮魚 一尾8 N j1 {* P1 `! d# J
青椒 1/3個
+ s E. @; {8 d" v2 M0 twww2.tvboxnow.com黃椒 1/3個
0 t3 q' W6 I, `! s- h+ dwww2.tvboxnow.com紅椒 1/3個
' L7 B3 _1 V/ P* F& S6 Z公仔箱論壇青蔥 2支
$ {. r/ n0 j$ k- R3 n- k8 s+ i4 B7 {www2.tvboxnow.com薑 10公克/ `% u u/ g% q
大蒜 1粒公仔箱論壇9 t7 J7 z& f+ q" {: T
紅辣椒 1/2條
+ B( B* r2 P1 _) n+ Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% O+ s4 U7 `, G- N蔥薑水 1/2杯
. h. C9 b+ l* t2 V; H2 Q/ r太白粉 2大匙
; a, |# R/ b) F- U# {: ?9 `地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; M+ n. w8 |2 N# D6 e L/ |4 C
糖醋汁
7 X" l' F4 D0 g$ |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) v) G; P3 u r+ O2 u5 Gwww2.tvboxnow.com1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
6 s0 C" p% B- J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
- G z) B0 a* u6 R$ @, y公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w+ {, D* D- k, o, M$ e* z, I
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 c8 v0 ^" s* M: }$ ]3 ^' Q O
拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇! \7 o, S& y! ?8 O# w
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb4 j" }0 s" X7 n& w9 `. B: S1 v, |) O
撈起，盛盤備用。www2.tvboxnow.com' v1 @9 S% @' Q: H6 H& R0 Q0 e
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
9 W1 O: U/ z0 j W糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
) C, v- C5 P' p& ~3 E7 Nwww2.tvboxnow.com7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 G9 ]6 X( q% s( M
備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇; n! t# }, m, q! b8 c
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 |2 Q: w% b& D5 R H' l2 H
黑醋 36㏄ m* f( l; I2 F+ k3 s
白醋 36㏄1 |. l) _; C9 Q( l6 J& m
蕃茄醬 40公克
- l+ y: S u" o: P$ U糖 25公克公仔箱論壇, j+ W5 N, k$ T% A# o) J
醬油 10㏄
: Q4 I) X5 I$ }% D水 30㏄
# k1 C' j# n0 s2 v【做 法】
- ^( ^" \/ m! P1 Y將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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