材 料】' f# F! J+ h7 s$ h% p
鮮魚 一尾% G9 F A8 v3 P+ V4 y
青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 a# Y' d1 u1 F+ L# t" _
黃椒 1/3個' |) |: u8 \! x) z
紅椒 1/3個
; g# @& k! V; V" H& x( r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
/ R. Z9 d0 U! ^薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 H8 `" w( v3 b5 U) e) t/ T
大蒜 1粒
( o3 `$ Y5 e. r0 l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p ~% v; ?. i2 n( x2 g7 x
【調 味 料】
4 e- |; ^/ \1 b2 a; Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯! ~. @8 C# }. W3 k" s, b
太白粉 2大匙; m; n$ M% e' p
地瓜粉 2大匙
% g( `0 Z7 y/ n; v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁3 V. q4 V* n" S5 k7 H# X$ N. b. j
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ l P- X( a- y/ v6 K7 M* P
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 i+ ?& ~+ N7 d! Y8 P
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
% p( J: V+ H" W& _+ q" ?! {3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com, M1 ^1 Q( j9 D5 ]4 ~' W% v0 m
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
+ d/ Z7 H- M( j拍多餘的粉，備用。
( z1 B( H' M$ O( ?tvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
! y9 a( ]; X* O# F撈起，盛盤備用。
/ h2 O; D& |, {% |0 ntvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
6 n5 h0 F/ M" J* F7 Y糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( R- _; m" y Z" v. K
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。www2.tvboxnow.com: G6 t( B' c0 F% I1 \
備註：糖醋醬作法。
/ P; Z5 T/ A7 z: r; qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- @! Y+ [+ I
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ |7 Q, A8 [ y. P9 R
白醋 36㏄
0 S0 R& f" W3 E, Q, s9 `/ \公仔箱論壇蕃茄醬 40公克
' L$ w" k1 p; Q Z7 {www2.tvboxnow.com糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p! d+ A$ O' K" u0 i
醬油 10㏄
5 F, n: h+ E8 Q1 g' {www2.tvboxnow.com水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 b" m$ C7 S
【做 法】
. X, |2 u& ]' z7 [9 S% x- }6 g$ h公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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