[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：- B1 T  B* [0 K5 l
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
8 s1 K0 M- J$ K* u$ K9 _滑 豆 腐  1 磚  
+ y* u+ t0 _$ S: Nwww2.tvboxnow.com薑 茸  1 湯 匙
' A4 x3 t# E0 D$ s6 Utvb now,tvbnow,bttvb紹 酒  2 湯 匙 www2.tvboxnow.com' }+ C' y) h6 F* L
鎮 江 醋  1 湯 匙  
4 \7 \1 ?) y6 nwww2.tvboxnow.com糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 @3 a; Q- m" G
生 粉 水  3 湯 匙
9 r0 l$ p5 w* }& y( Z) _) o- X- [鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許7 F% g: H. X% \4 B+ C! e/ B
做 法 ：
4 F3 n: \* D3 p1 N0 j; d9 o公仔箱論壇1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
3 L+ `( J* A* O+ \% L7 q+ p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
9 ?' V" o+ j6 U1 O: i( wtvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。