[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
) ]" |+ h8 c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐  1 磚  
# R5 \2 |% l) ^+ I0 Q薑 茸  1 湯 匙 公仔箱論壇+ ]& V, ]) g! X% J. G- l
紹 酒  2 湯 匙 4 e0 x0 f2 J8 {; I, X6 D1 H
鎮 江 醋  1 湯 匙  
. x. i" v, b0 I  E& i% G公仔箱論壇糖  2 茶 匙
9 s& o, \3 T6 K5 K! x" z生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {! {) F. A9 F
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
2 Q+ p5 }  P8 ?( c, g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb! U6 J" l7 {' k
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。% O7 J# g& f/ F5 c* n# G/ r* y
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇8 A+ \& G" l: F4 B4 h
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。