槟州是个美食天堂的美誉一点都不为过。槟岛西南区武吉占姆有一家3合1餐厅就能让美食饕客，一站式品尝南洋（Nyonya）、泰式及客家式的传统美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 B2 O: x, I5 n; W a$ T/ f- x
餐厅的总厨并不是半途出家，更不是“半桶水”的厨艺，反而是因为他们家族身上拥有客家、峇峇娘惹及泰族的血统，所以每样式的菜肴都是令人吃得津津有味，不失传统的美味，饕客来到这家3合1的餐厅品尝后就知道所言不虚。www2.tvboxnow.com* H7 s/ Y! ^: n5 @
这名总厨不是男士，而是一名自小跟着父母亲及亲友一起钻研娘惹、泰式及客家美食的女厨师陈玉春，她是在素有客家村之称的浮罗山背出生，道地客家人，所以她亲手烹饪的客家菜，尤其是客家人最爱吃的猪脚醋，色香味齐全。8 f) V/ x) i$ t% b9 f$ t
tvb now,tvbnow,bttvb9 [; z" j. }+ C8 {
传统中创新
4 n+ {5 ^6 M2 u; ~tvb now,tvbnow,bttvb客家族群劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，饮食倾向多油多盐的重口味菜肴 ，陈玉春为迎合现代人讲究健康，她烹调的客家菜少油但坚持重口味，因为要保持传统口味。www2.tvboxnow.com% Y4 k1 f2 H" F9 U; B. b
陈玉春与另一名泰裔厨师李小燕是好朋友，两人对偏酸辣的泰式及南洋菜式非常有研究，因为她们有泰族及峇峇娘惹家族的先决条件。
; T! e# F/ I& Z6 w* Nwww2.tvboxnow.com值得一提的是，她们的泰式和南洋菜肴会让食客有意外惊喜，坚持传统口味之余，也乐于创新口味，而且采用的材料天天新鲜，包括海鲜是每天与浮罗渔民取货，而且虾姑的货源坚持选择来自霹雳州瓜拉古楼，因为当地的虾姑用来香炸，肉质不会碎，非常新鲜。
# G7 i* J; E1 ~: K( [" Z3 _3 I! O公仔箱論壇
, P% c" b- b7 _/ W3 a) a5 C东方人希望
8 T* q1 J6 R1 \( E5 b% |5 F8 [今年53岁的陈玉春也是这家餐厅老板邱万寿的岳母。从小喜欢烹饪的邱万寿与陈玉春女儿涂丽璇结良缘，两家人可以说都喜欢烹调美食，因此，在4年前决定辞去工程师一职，一家人经营这家名为《东方人希望》（Eastern Wishes Cafe）的南洋泰餐茶餐厅。
, Y7 ]& I8 w9 X) P5 |为何取名东方人希望这个名堂，邱老板骄傲地表示，东方人有希望，东方人的美食是全球食客值得品尝，值得推荐的。老饕在该餐厅品尝的美食肯定是独家味道，因为他们并没有采用其它市场上的佐料，全部是他们一家人独自研制的食料，包括泰式及南洋酱料。
; S3 q" o X8 Q/ |$ ^# U9 l& `www2.tvboxnow.com) A" z6 e' b0 u" \8 L' _
东方人希望 Eastern Wishes Cafe 南洋泰餐茶餐厅( \4 k5 R8 L4 |8 V
地址：1-1-49, I-AVENUE, Jalan Tun Dr..Awang,11900 Bayan Lepas , Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) m5 X4 }3 t; Q6 X3 [
营业时间：10.30am至2.30pm 、5.30pm-9.30pm
# W3 g" t$ b* ^tvb now,tvbnow,bttvb周六及周日10.30am至3pm（周一休息）
: i0 o0 p) q7 \7 \* Zwww2.tvboxnow.com电话： 04-6410191 |
發表於 2010-9-19 09:18 PM
| 