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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
& ^+ Y7 B4 ~) _( C" I月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。www2.tvboxnow.com' y* J7 l2 k2 m0 k7 f0 o+ a
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 公仔箱論壇8 ?, t6 x' L W! `7 ]
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇- E0 G. d1 i, H4 q+ B+ j
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，* G; n4 m2 _: z9 w- |2 H5 u* w
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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' `6 _* L; \, \www2.tvboxnow.com这是我们点的一盘卤驴肉。
# \0 }7 W& ?5 y5 c& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、www2.tvboxnow.com/ M! Q9 [! Q. Z$ f) t
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) z7 ^/ ]' K9 `# Q9 r. j
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8 T0 M; \$ q" X" s. J7 ?公仔箱論壇肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~+ T9 V" C$ J2 g( R8 Q, _/ A
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红烧美容胶, K1 A6 e4 k. h" s9 s! W) }7 q3 t7 i
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 m l: l* m8 q+ f/ b
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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9 F7 S+ N: {. h' i9 Q一道豆制品小炒+ P5 Z) m( e& o0 E) _
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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+ t# p2 e7 u) S! R7 j, C% V- ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ K5 k; ^6 M4 Q+ K2 G
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% D/ S! B% J4 a9 w' [ A3 i公仔箱論壇白糖拌西红柿~6 h3 w+ Q/ l/ b2 @/ U. ^
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* C4 c3 P! B! K8 v) {凉拌萝卜丝~
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) b6 F) E! \9 b" r2 J* n5 uwww2.tvboxnow.com
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. r! T' Y2 G" m一张餐桌小全景~tvb now,tvbnow,bttvb# W9 G5 U; j! x+ j1 b- g* `
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$ l3 n. c7 z" Q! m5 Z: `顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
9 \/ g8 N& L# i' k5 }3 jtvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ T1 J* W/ |3 i9 t( v& D' q( Y
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店址：
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2 ?. l7 x" i6 a; h7 o$ V# X7 D人均消费：www2.tvboxnow.com4 {* [# I3 r/ I7 m% D
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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