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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
! m$ T4 r, f# L b/ D公仔箱論壇月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。tvb now,tvbnow,bttvb. q* e$ g2 Q l# J! A4 ^( d
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ ?$ O$ c0 S0 |5 Q: |; D$ N- P
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇. g' m" T; G4 a5 E; T2 F0 \1 [
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
0 @9 b- L# i5 C9 H3 N3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: w6 N; C7 `9 A& a+ E. }$ v
呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb; x9 k/ ^! v" D
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这是我们点的一盘卤驴肉。www2.tvboxnow.com& {, r9 B' K5 u
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。www2.tvboxnow.com$ R5 W: S! y8 B0 U
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
1 V( X7 A% M, Z, w9 t# W: c8 |0 x杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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$ ?# x- e9 R3 H, }3 [8 J
$ R# U$ j% R7 v! K8 ^# otvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶
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2 ]2 t6 S* h$ c& S. b+ H' Btvb now,tvbnow,bttvb呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~www2.tvboxnow.com# n! P$ S+ s% q, s- ]$ @$ G3 H
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
2 ]) |, ?( w- ?9 a$ o' w3 Q. k* x% }8 i老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒3 @$ B) t X5 J. P6 w
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老虎菜：( y' L6 r( V; s4 ]6 c' Z7 h; g
, p: M5 a! T" u- E% a% ^tvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~7 g! |6 B: Q9 v
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% E& C4 j1 a# M! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖拌西红柿~
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$ ?/ \# T/ |, }- X: Gwww2.tvboxnow.com凉拌萝卜丝~% V" E. y' N' Z! F& j+ M# Y' V" M
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一张餐桌小全景~
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6 j* I7 X( x6 M& T: d公仔箱論壇顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。" m0 n8 u0 F/ H+ d/ n! f; b& P& d
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：
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H( E+ w9 e0 x; s1 h H' ]店址：8 S+ s# C* @, c4 X$ v
酒泉市敦煌市文庙巷84号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" n5 g% T- T$ X" w( S
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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