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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。, @- Q6 R1 @1 P1 ]; G, q3 s2 B1 Y
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
7 n3 s" I1 Y+ h5 ]% [; ^月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。tvb now,tvbnow,bttvb; r6 @. i. B# ?+ r+ w
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 tvb now,tvbnow,bttvb# G% f( y8 X1 C7 A6 y8 I6 ^
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb( d( ~6 M+ N. ?0 k1 w* ~# Y
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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) d2 h4 U, w: z9 B! [7 F6 y/ t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇! F; r: F) l9 C" q1 j
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)1 J0 O2 D7 E: k) e
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这是我们点的一盘卤驴肉。& M- h$ Q# g7 B
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。! R. h2 l( ], W2 @ c- _/ r+ S3 i
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- u! e- ~3 j l% J" D公仔箱論壇这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' ^3 U1 D8 v/ E
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~3 |1 @9 l5 j% L' V3 a$ l: ~) a6 d/ Q
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红烧美容胶
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5 }. k \. k0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：公仔箱論壇! n* b4 S" [( a7 z
" S N3 M1 a$ B" Z呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
& N) L* Y# k* M4 `老板太忙了，没敢叨扰他老人家~/ m, p7 P: M* r7 O; I/ c7 f
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老虎菜：www2.tvboxnow.com6 ?* i9 c2 L! U2 O% B$ S% J) x
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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. u5 t8 n9 R$ r/ R! V% n2 s2 L白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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7 [9 {* \% U5 `* G" g. B0 ktvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~
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- \7 q$ D' X+ u' c1 T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) `. D; S; c" D9 \5 p9 Q4 M/ I
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)9 I% k5 s& T. U. z0 d x$ A
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/ U0 w q! X/ X( m* X店址及人均消费：www2.tvboxnow.com8 t5 S |1 c! ~; [. D6 J# w( f
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店址：7 f3 L6 T/ T. R
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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9 Z; M- m' A1 `2 i( H5 p5 ~人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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