材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" h5 q! B3 f* g" T( X
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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焦糖
2 l( \0 Z) N9 I6 H8 p5 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量www2.tvboxnow.com8 w# A2 U t8 {; d
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$ C9 u$ P) o9 [9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
- Q' x4 w) G2 m J8 J) j8 Y7 w公仔箱論壇1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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1 _4 ?5 |: ]& L# \- gwww2.tvboxnow.com2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。! h6 e4 ]) K5 V( r: w3 Q& G
7 p! s+ g, W6 q/ k3 y, M& o公仔箱論壇3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
, A& |; B# N$ P9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' u8 D8 }( f+ v! L
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。www2.tvboxnow.com2 Z5 T; y# x- L0 S
$ D) K r! o) t. U! x3 R7 e0 u. E+ Q公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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