[中式食譜] 虾仁拉丝蛋

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb, u% y4 d# o- A$ O3 U" ]& O0 K
鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。
" g  j9 y4 p' P% A  s6 n4 I! G特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 D$ t: p, ]7 W! I
蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。
4 }" [, i# V7 |1 R: S- Q0 O公仔箱論壇操作：
/ F9 X" i' t2 j& w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。