記得小記曾跟朋友到紐約旅遊，兩人站在大街與人群中，頓變迷路小孩；到餐廳用膳時，點一個餐兩份吃亦足夠有餘，全因美國餐分量十足，蛋白質豐富的牛肉更佔每餐一大比重！這次來到主打美國USDA牛扒的扒房，眼見大廚將件件分量十足的靚牛扒烤香，送入口中盡是甘香油脂與肉鮮……學同行的羅仲謙話齋，變大隻妹都抵！
) h h, l3 e+ C/ i) w/ j6 u) {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v5 a, E2 a( ?! F# Swww2.tvboxnow.com頂級美國牛非一般嫩滑相信不少讀者跟小記一樣愛吃牛，但又怕牛肉熱毒、燥火，對身體會帶來不良影響，其實牛肉的蛋白質與鐵質豐富，連身形健美的牛癡謙仔都說，牛肉中的激素有助增強肌肉力度，讓他保持最Fit狀態，教他對牛肉不離不棄。
/ F8 S5 S5 J3 Z* O5 `9 a
0 Y' P- d5 O9 z8 A公仔箱論壇事實上，任何食物只要適可而止，便不怕會影響健康，既然Quota有限，當然要選最好的來品嘗，位於九龍圓方演薈廣場的PRIME Steakhouse : V0 f3 x0 Q. e* v" ]
Wine Bar，開宗明義提供級數達Prime程度的牛扒，所以選來美國頂級USDA牛扒，更指定最高級的Prime級別，這些牛生長在天然優良環境，並以穀餵飼，牛味濃郁適中，牛脂亦較一般的多，帶來嫩滑的口感。此外，餐廳亦有提供USDA Select級的牛扒及澳洲和牛，和牛更設二人分量，分甘同味更抵擦。www2.tvboxnow.com8 q0 h' a( _' c+ D3 u
5 K+ P$ \% D$ |" s0 q+ E2 j9 W兩層三千呎進餐好氣氛餐廳由資深名廚Chris Marks與Fred Schlosser主理，駐場的德國籍Chef Fred製作扒類出身，炮製牛扒及其他燒烤美食，如澳洲穀飼羊、農場雞及大西洋龍蝦等當然難不倒他，若想一睹大廚功架，不妨來到下層酒吧旁，透過充滿農村特色的木窗戶探究廚房全貌。" }. n: h. I$ x7 P3 w& }
% h8 ?" A# b& S0 x0 K4 T4 t整間餐廳由設計師Hernan Zangellini打造，兩層佔地3,200平方呎，上層以溫暖的深色皮夾配襯紅磚，營造家一樣的愜意感覺，下層的酒吧提供70款來自世界各地的佳釀，更連接露天空中花園，無論於哪種氣氛下品嘗靚牛與美酒，配合新鮮海產、肉類及芝士當頭盤，再來客特色雪糕甜品，享受都屬一流。: z; C+ d" J; D4 C2 ^0 {
謙仔飯後感：「我一向愛食牛，不過亦怕食得多會膽固醇超標，所以近年只選靚牛品嘗，這裏的USDA Prime Steak肉質有咬口之餘，連脂肪亦嫩滑非常，加多點海鹽肉味更濃，是我最愛的牛扒類型！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. G4 O9 E/ f C* q0 g: z
tvb now,tvbnow,bttvb' u8 F* f6 a" r9 q6 u1 A% K- I: S
試食報告! L, z! J5 {* r3 B) _* k8 W% M, a
環境氣氛：★★★★
! t; P# z" P Y% Y好味指數：★★★★www2.tvboxnow.com. M, v3 G% i+ W% S3 U& [8 T
必食推介：USDA Prime Rib Eye
. f y/ l! w3 M" h7 ^9 awww2.tvboxnow.com人均消費：$300
: k; h3 j% @# v, f! r- Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-21 08:03 AM
| 
發表於 2010-9-21 12:25 PM
|