梅府家宴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# f7 Z; B; N6 b4 }, a+ @
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2 o' C7 \% R; g2 V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空气中飘着“梅戏”味道 www2.tvboxnow.com: Z. f+ R, g# I, P. M
6 S7 o/ R+ c1 X4 _tvb now,tvbnow,bttvb 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 www2.tvboxnow.com$ L: B* @( `- m* U; V7 d6 g1 K
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人均消费：200元-1500元
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/ j" t- N. S3 b+ L4 I9 Jwww2.tvboxnow.com 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 * J2 ~; l9 C) E3 u- [3 V) p8 q
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雅店传奇 www2.tvboxnow.com3 `: F& T1 z4 Z" H# P% X
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环境：王府私宅 " ^9 i: b3 i# C, Y
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梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 # H9 h8 l& e( w( w# A( r
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后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
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0 S0 g9 B3 ^. _: W9 u7 N& V 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。9 e) w( F2 b- d$ O4 t
2 R5 k3 p4 ~; X5 U: ^4 E8 |* n! R' ctvb now,tvbnow,bttvb 历史：梅家渊源 www2.tvboxnow.com* S w% I1 y& M& o! S( V* O
C& }( v1 T0 n4 X$ H$ k8 H- B 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
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这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
7 c3 x9 w) `- G( X$ f) T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ I( C9 A6 o7 A$ g' j
 
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服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb' |4 [0 j* _. l$ Q5 R
$ b& e" a3 A: S0 { 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
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5 Y( w4 t; u- G$ I. N t0 ^! d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ ]4 e0 `- O, g' N7 H
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院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。www2.tvboxnow.com* U% {+ ]# K8 \2 \
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梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
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3 u3 j% a5 k( u公仔箱論壇奇绝菜品公仔箱論壇1 \$ y( o3 x+ r9 M8 Y" e
+ I( @ M! V$ K3 i& d" E0 M公仔箱論壇 鸳鸯鸡粥
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用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
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' B2 g1 Y& H+ E P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧汁鳜鱼
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这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
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