材料
- K, v* F' c+ Lwww2.tvboxnow.com豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 www2.tvboxnow.com7 n7 x2 `$ f$ ]9 Q( ^8 N5 d
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調味www2.tvboxnow.com/ j3 y* w: D8 {* @1 r- q
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻! m. X. m7 x- C+ K" r7 ?' O+ d9 t
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# r' m8 x+ j0 `& w7 q/ L公仔箱論壇做法
d* X% d6 L. H% l1 E' U: F; @, F. l1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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, y% k" i0 s& d* b, C; t: lwww2.tvboxnow.com2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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/ m, ]& z- f; [' Q" |. E4 D8 `; [3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。) l) S# ~8 V- Y; N d3 _6 t b" _7 t
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。公仔箱論壇" f8 M. Q5 _% F1 @6 z
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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