材料
0 K( d. ^8 a( r, F* m; u, H; P( `www2.tvboxnow.com豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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4 F2 l. a$ ~# V' _公仔箱論壇調味$ {) {! O) [$ v4 x4 ~+ D6 G
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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( P9 r# S6 ? W6 |6 Vwww2.tvboxnow.com做法
6 F' J( e2 O7 Q3 {! n2 Q) ctvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。www2.tvboxnow.com3 `2 e8 f& [4 i+ d3 K' D0 u& P
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。www2.tvboxnow.com+ T, i8 M ]& {# W& [
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。) O( r- o4 y* O6 Z0 H) S
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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