[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料公仔箱論壇8 i" j0 j* `2 S' ?$ j5 S9 V; ^# N- Z) B
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許公仔箱論壇' M; Y& T( o! i, h/ W: V/ e
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做法
' @5 v& t9 `* \6 T9 l1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。0 ^. D  K7 K) R  M) i5 a8 D
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。  b/ F, H$ j5 P3 X3 H

6 `0 C) j0 d2 F' p, _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。公仔箱論壇5 C8 U0 }3 t  S( ?) l+ h+ `4 C+ C
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
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