材料
1 g1 J6 [& r; B7 H: Ewww2.tvboxnow.com老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法
+ |, P) ^+ R! N6 J+ [! {! u9 [' {: f公仔箱論壇1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。 d7 [5 X- w% ^% W# e
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 . R0 m; o- T. T! x/ q9 X
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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