[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb- }7 R3 I$ n5 @' H) F
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升( O/ v% F9 z- j( `& F/ i2 T6 g: C
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* e* j, |; [6 t  P5 y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( r& t% V$ D- p1 B0 Y4 K3 q3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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) O! \. m  y+ i& bwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @5 {0 O: q. u7 j; I% m- v! w0 K

$ v. L2 k! c8 G: y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。www2.tvboxnow.com4 ^" W! b. `$ _; V0 r+ z/ S

. ^3 f$ g2 I: c4 |6 O/ pwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 {+ z% R! Z1 e8 A( E+ m7 m
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
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